Гречневая каша: рецепт рассыпчатой каши с овощами, мясом и грибами и на молоке

Гречка является широко известной крупой у хозяек всего мира. Из нее можно готовить множество блюд — и полезных, и сытных. Рассмотрим, как готовится гречневая каша, рецепт ее приготовления с овощами, мясом и грибами, молоком.

Оглавление:

Гречневая каша: рецепт ее приготовления с овощами

То, что гречневая каша – это полезное блюдо знают все. Она достаточно богата полезными веществами и микроэлементами, ее используют даже в монодиетах. А в сочетании с овощами ее полезность увеличивается вдвое. Узнаем, как готовится такая гречневая каша (рецепт представлен ниже).

Для приготовления нам потребуется:

  • два-три штуки среднего размера помидор;
  • две штуки моркови среднего размера;
  • две штуки среднего размера свеклы;
  • 400 грамм гречневой крупы;
  • один небольшой пучок петрушки;
  • соль;
  • сливочное масло.

гречневая каша рецепт фото

Приготовление блюда начнем с того, что переберем гречневую крупу (отделим весь мусор) и хорошенько ее промоем.

Теперь следует почистить свеклу и морковку, и затем натереть все на крупной терке.

Измельчите петрушку и сложите ее в отдельную мисочку. Теперь вымойте помидоры, порежьте их кубиками и положите в мисочку к петрушке. Все тщательно перемешайте.

Теперь берем кастрюльку (лучше, конечно, если это будет казан, если нет, то любую толстостенную кастрюлю) и выкладываем все слоями.

На дно ложем гречку, затем свеклу, опять гречку, морковку, и опять гречку, помидоры, перемешанные с петрушкой, сверху выкладываем остаток гречки. Постарайтесь гречку равномерно распределить по слоям.

Приготовьте подсоленную воду и залейте ее в кастрюлю очень осторожно. Теперь можно все ставить на огонь, подождать пока закипит и после этого готовить еще десять минут.

По истечении десяти минут, нужно отправить кастрюлю в духовку. Разогреем ее до 150 градусов. Перед тем, как поставить кашу в духовку, проверьте воду в ней, если требуется, нужно долить еще.

Сверху добавьте кусочек сливочного масла. Все, теперь можно отправлять в духовку на 30-40 минут.

По истечении времени, выньте кашку, разложите ее порционно по тарелкам, украсьте свежей зеленью, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как сварить гречневую кашу рассыпчатую и вкусную

Приготовление гречневой каши довольно таки несложное дело. Однако у некоторых хозяек возникает все же вопрос: “Как сварить гречневую кашу рассыпчатую и вкусную?” Есть несколько секретов для приготовления такой каши. О них мы поговорим ниже.

как сварить гречневую кашу рассыпчатую фото

Для вкусной каши вам потребуется:

  • гречневая крупа, которая должна быть перебранной, промытой, поджаренной;
  • фильтрованная вода;
  • нужное и правильно количество воды и крупы;
  • кастрюлька, которая подходит для этих целей (тут будет уместным использование казанка).

Перебирание крупы хорошо тем, что вы сможете удалить весь крупный мусор, который мог попасть в пакет с гречей, так как в ином случае вы рискуете повредить себе зуб о твердый камешек.

И, конечно, крупу необходимо промыть, так как весь остальной мусор может изменить вкус вашей каши. После этого обязательно прожарьте гречку, чтобы она приобрела чудесный аромат и получилась более рассыпчатой.

Вкус каши может также испортить и жесткая, невкусная вода. Поэтому, для приготовления каши берите фильтрованную воду.

Теперь о пропорциях. Помните, что в воде каша разбухает и ее становится вдвое больше. Следовательно, на один объем крупы нужно брать два объема воды.

Также не забывайте и о посуде – эмалированные кастрюли для этого не годятся. Берите толстостенные, а лучше всего, если это будет «бабушкин казанок».

Итак, приступим к приготовлению. Нам нужно:

  • один стакан гречи;
  • два стакана воды;
  • соль;
  • сливочное масло.

Приготовление начнется с того, что мы переберем крупу, тщательно ее промоем и прожарим на сковороде.

Теперь возьмем кастрюлю, нальем необходимое количество воды, и вскипятим ее. Воду нужно посолить и после этого положить в нее гречу.

Подождем пока вода закипит. Снимите пенку, если она появится.

После того, как вы сняли пену, накройте крышкой кастрюльку и уменьшите огонь – пусть каша потомится около пятнадцати минут. Не мешать, не открывать крышку!

Порежьте тонкими кусочками масло и положите его сверху на кашку тогда, когда воды в кастрюле почти не останется. Теперь положите бумажную салфетку, накройте крышкой и укутайте теплым. Каша должна настояться около часа.

По истечению времени кашка готова. Выкладывайте ее по тарелкам, добавляете салатик и кушайте! Приятного аппетита!

Гречневая каша в духовке с мясом и грибами

Приготовление гречневой каши в духовке, да еще и в горшочках, по вкусу напоминает ту, которую готовили еще наши бабушки и прабабушки. Их каши долго томились в горшках в печи, пока не приобретали поистине изумительный аромат и вкус! Попробуем и мы так приготовить. Сегодняшнее блюдо – гречневая каша в духовке с мясом и грибами.

гречневая каша в духовке фото

Необходимые ингредиенты:

  • гречневая крупа – неполный стакан;
  • свиная или говяжья мякоть – 100-150 грамм;
  • грибы крупные – штучки две-три;
  • морковь небольшого размера;
  • специи, зелень, соль.

Приготовление начнем с того, что замочим горшочек в воде. Это делается для того, чтобы он напитался влагой, которая потом перейдет к его содержимому. От этого блюдо станет вкуснее.

Теперь мясо. Его необходимо промыть и порезать кусочками.

Почистите морковь. Резать ее необходимо крупновато – полукольцами или брусочками.

Грибы нужно также почистить, промыть. Для блюда порежьте их кубиками.

Не забудьте про гречу. Ее также нужно перебрать и тщательно промыть.

Теперь приступаем к выкладыванию ингредиентов в горшочек. На дно положите мясо. Сверху кусочки моркови, кусочки грибов. Остальное пространство горшочка засыпаем гречневой крупой. Теперь все нужно залить двумя стаканами холодной воды. Последний этап – все нужно посолить и поперчить по вкусу.

Теперь горшочек следует поставить в духовку. Лучше, если ставить в холодную духовку, дабы избежать трещины в вашем горшочке.

Приготовление блюда будет идти около сорока минут. После приготовления доставайте горшочек, посыпайте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Гречневая каша на молоке: рецепт приготовления

Еще с детства известно, что молочные каши полезны для здоровья. Такая каша может быть вашим завтраком, от которого вы получите заряд бодрости на целый день. И сегодня мы разберемся с тем, как готовится гречневая каша на молоке, рецепт ее вкусного приготовления.

гречневая каша на молоке рецепт фото

Необходимые ингредиенты:

  • пол стакана гречневой крупы;
  • один стакан воды;
  • один стакан молока;
  • одна чайная ложка сахара;
  • щепотка соли.

Теперь непосредственно приготовление. На одну порцию нам необходима половинка стакана крупы, которую нужно залить в кастрюльке холодной водой (один стакан). Не забываем про пропорции, если вы хотите увеличить порцию – две части воды и одна часть гречневой крупы.

Теперь содержимое кастрюльки необходимо довести до кипения на большом огне. Положите в кашу сахар и соль, и убавьте огонь до минимума. Под накрытой крышкой варите около пятнадцати минут. За это время вода выкипит и сварится гречка.

Когда греча сварилась, добавьте в кастрюльку молоко. Увеличьте немного огонь, пусть молоко закипит. Выключите. Накройте крышкой кастрюльку и пусть постоит около пяти-десяти минут.

Приготовленная в такой способ молочная гречневая каша впитывает в себя молочный вкус и становится нежной и ароматной. После того, как каша настоялась, можете подавать ее на стол. Вылейте ее в тарелку, добавьте сливочное масло по желанию.

Приятного аппетита!

Главная » Гречневая каша » Гречневая каша: рецепт рассыпчатой каши с овощами, мясом и грибами и на молоке

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.