Как вкусно приготовить красную форель: простые рецепты

Одной из вкусных и легкоусвояемых рыб является форель. В кулинарии ее считают деликатесом и не случайно. Правильно подобранные ингредиенты делают блюдо из этой рыбы очень нежными. Рассмотрим несколько вариантов того, как вкусно приготовить красную форель для всей семьи.

Маринованная форель по-домашнему

Для приготовления рыбки следует брать крупную особь, у которой наросло мяско. Если вы не любите слишком жирную рыбу, то 4-6 килограмм отлично подойдут для нашей цели. Если будет свыше, то жирка уже будет больше, но это на любителя.

Итак, рыба выбрана. Ее следует очистить, удалить голову и хвост. Порежьте большими кусочками, с каждого из них следует снять шкурку.После этого вы можете порезать на меньшие кусочки рыбу.

Приступаем к засолке. Сложите рыбу в большую миску. Для засолки используйте соль крупного помола, так мелкой солью ее можно будет пересолить. Каждый кусочек рыбки нужно равномерно посыпать солью и дать постоять при комнатной температуре, пока соль не растворится (40 минут – 2 часа).

После проверьте рыбку на соль, и, если вам подходит такая соленость, то сложите все в контейнеры с крышкой, и поставьте в холодильник (на ночь). Утром рыбка готова. Приятного аппетита!

Запеченная форель с авокадо и белым вином

krasnaja forel' Ингредиенты:

  • 800 грамм форели;
  • 3 шт.
  • авокадо;
  • 100 мл белого сухого вина;
  • 1 лимон;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Это одновременно изысканный и простой в приготовлении рецепт. Для начала подготовьте рыбу. Ее нужно промыть и обсушить с помощью салфетки. Также отожмите сок из лимона, натрите с него цедру.

Порежьте рыбу на куски, посолите ее и сбрызните лимонным соком. Дайте постоять минут пятнадцать.

Очистите лук и авокадо. Порежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до готовности, после снимите с огня и налейте нужное количество вина. Пусть постоит минут пятнадцать. Затем в подливку следует добавить соль, перец по вкусу.

Теперь смажьте форму маслом и выложите туда авокадо с луком. Посыпьте цедрой. Сверху положите кусочки рыбы, накройте форму и ставьте запекать в духовку на полчаса. Вот и все, рыбка готова. Приятного аппетита!

Главная » Это полезно знать каждой хозяйке » Как вкусно приготовить красную форель: простые рецепты

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.