Приготовление гречки, а точнее блюда из нее, очень полезны. Начинать готовить лучше с простых, но вкусных блюд. Человек, научившийся готовить каши и делать из них шикарное блюдо, сможет приготовить все что угодно. Приготовление гречки и будет первым шагом к изысканной кулинарии. Если вы уже знаете, как вкусно сварить гречку, то следует задуматься, что можно приготовить из гречки кроме каши?
Оглавление:
- Приготовление гречки: правильный традиционный рецепт приготовления
- Как вкусно сварить гречку: советы и важные моменты в процессе приготовления
- Что можно приготовить из гречки: о каких блюдах мы не знаем?
Приготовление гречки: правильный традиционный рецепт приготовления
Варить каши не сложнее чем жарить яичницу. Но чтобы все получилось, нужно ознакомиться с принципом варки каши. Процесс приготовления гречневой каши простой, но есть некоторые нюансы, о которых следует знать. Приготовление гречки можно разделить на два основных этапа: это подготовка крупы и сам процесс варки.
Для того чтобы приготовить вкусную гречневую кашу нужно сохранять правильные пропорции. Практически все каши варятся в пропорции 1: 2. Гречка не исключение, чтобы она хорошо разварилась, необходимо брать воды в два раза больше чем крупы.
Для начала перебираем гречневую крупу, чтобы она была чистая, часто встречаются неочищенные зерна, мелкие соринки и камешки.
Следующий шаг подготовки гречки к приготовлению — это промывание крупы. Гречку нужно тщательно промыть, чтобы стекающая вода была чистой. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению каши.
Выбор подходящей посуды для варки тоже имеет значение. Вкусная каша получается в казанке или в кастрюле с толстыми стенками.
Засыпаем крупу в разогретый казанок и прогреваем гречку до появления приятного аромата. Затем заливаем водой и ждем, пока каша закипит. Кипящую кашу солим и накрываем крышкой. Варить гречневую кашу необходимо до полного испарения воды.
В готовую кашу добавляем сливочное масло, укутываем казанок махровым полотенцем и даем настояться каше около 10-15 минут.
Как вкусно сварить гречку: советы и важные моменты в процессе приготовления
Сварить кашу вовсе не трудно, всего-навсего следуй указаниям в рецепте и всего-то. Но, чтобы приготовить вкусный гарнир необходимо знать, как вкусно сварить гречку. В приготовлении каждого блюда есть свои тонкости, благодаря которым, еда становится необычайно вкусной, хотя и кажется, что эти «нюансы» такая мелочь.
Сварить вкусную кашу помогут такие простые правила:
- Качественный выбор крупы и хорошая предварительная обработка;
- Чистая свежая вода;
- Соблюдение правильных пропорций воды и крупы;
- Подходящий выбор посуды.
Вкусовые качества каши зависят от качества крупы, ее зрелости, сорта, свежести урожая и способа приготовления. Не менее важным критерием является и вода, на которой готовится эта каша, ведь она практически полностью впитывается в крупу в процессе ее приготовления.
Какого бы хорошего качества не была крупа, все-таки лучше её перебирать и мыть. Некоторые производители утверждают, что их продукт можно сразу варить, но вы сами можете убедиться, что каша получается вкуснее, если провести предварительную обработку.
Наши мамы, бабушки и прабабушки прежде чем варить перебирали гречку своими руками, затем тщательно промывали. Чтобы каша получилась ароматной и чтобы сократить время варки, гречневую крупу следует обжарить на чистой раскаленной сковороде в течение 5-7 минут.
Сваренная каша в казанке с выпуклым дном получается еще вкуснее, чем в кастрюле с толстыми стенками.
Заливать крупу нужно только чистой свежей водой. Лучше всего использовать для варки воду с фильтра.
Крупы должно быть в два раза меньше чем воды. Варить кашу нужно до испарения всей жидкости, солить после закипания.
Сливочное масло добавляем после полной готовности каши. Затем её можно укутать и дать постоять еще некоторое время.
Что можно приготовить из гречки: о каких блюдах мы не знаем?
На первый взгляд, кажется, что из гречки варят только кашу. Но хорошенько обдумав, вспоминаем, что даже каши бывают разные. Гречневая каша на молоке, каша с мясом, с подливой. А какие вкусные получаются домашние тефтели с гречкой! Но это только маленький список блюд с гречкой. Давайте узнаем больше, что можно приготовить из гречки.
Хозяйки часто сталкиваются с проблемой, какой сварить суп, особенно если в доме дети, которые любят разнообразие. Мы уж совсем забыли за простой, но полезный гречневый суп.
Готовить его можно разными способами и добавлять ингредиенты по своему вкусу, но блюдо всегда получается сытным и полезным. Ушло во время вкусное блюдо «Гречневик». Мало кто вообще знает, что это такое.
Приготовление гречневика довольно простое: сваренную гречку обжаривают с взбитыми яйцами. Их подавали к первому блюду или же просто со сметаной.
В провинции Франции Бретани с давних времен существует необычное для нас блюдо «Бретонские гречневые блины». Их готовили из гречневой и пшеничной муки, а начинка может быть разной, это и яйцо со сметаной, и ветчина, и грибы, и помидоры и еще много всего.
Очень вкусными и изысканными получаются гречневые котлеты. Их готовят из гречневой каши сыра. Готовить быстро и очень просто, зато вкус замечательный.
Даже салаты готовят с гречки. Легкий, полезный для организма салат с гречкой и свежим огурцом. Его можно заправлять майонезом, но если его заменить домашней сметаной салат получится еще вкуснее и полезней.
Вот такие блюда можно готовить из обыкновенного и простого продукта. Можно экспериментировать и самому. Даже если на вашей кухне не очень много продуктов, а хочется приготовить что-то вкусненькое и необычное, выход всегда найдется.
Ваша фантазия и правильное сочетание продуктов помогу в приготовлении вкусной пищи. Главное желание, все остальное получится.
