Блины толстые на молоке (рецепт с фото пошагово) с дырочками — Как варить гречку: способы и рецепты приготовления гречневой каши

Блины толстые на молоке (рецепт с фото пошагово) с дырочками

      

Апрель 5, 2017

0.0
  • Подготовка: 55 минут
  • Общее время: 1 час 15 минут
  • 55 минут

    20 минут

    1 час 15 минут

  • 10 порций

Блины толстые на молоке (рецепт с фото пошагово) с дырочками одни из моих самых любимых. А все потому, что испортить их практически невозможно, блины получаются всегда. Пышные, мягкие, пухленькие, пористые…вкуснотища одним словом! Кушать такие блины можно с любым сладким соусом, медом, джемом, сгущенкой…

Ингредиенты

  • молоко – один литр (комнатной температуры);
  • сахар-песок – две с половиной столовой ложки;
  • свежие дрожжи – двадцать пять грамм;
  • мука – пятьсот грамм;
  • соль – одна чайная ложка;
  • яйца – два штуки (комнатной температуры);
  • растительное масло – три столовые ложки.

Приготовление

  • 1.Подогрейте одну чашку молока (до 33-38 градусов) и перелейте в глубокую ёмкость, туда же положите по одной ложке сахара и муки, а также дрожжи (вместо свежих можно взять пакетик сухих). Размешайте венчиком. Накройте чистым льняным кухонным полотенечком и поместите на 20 Min в прогретую духовку.
  • 2.Влейте в получившуюся дрожжевую смесь остальное молоко, вбейте яйца, соль и сахар-песок. Взбейте массу, всыпьте в нее муку. Все старательно вымесите венчиком.
  • 3.Замешав тесто, влейте в него масло. Отставьте тесто на 20-30 Min (в тепло), чтобы оно подошло.
  • 4.Если тесто получилось густоватым, то влейте чуть-чуть теплой водички или молочка. Чем гуще тесто, тем более толстыми будут блины.
  • 5.Поставьте на огонь сковородку, смажьте немного маслом, в центр влейте порцию теста.
  • 6.Как только по краю появится румяная каёмочка, значит, пора переворачивать блин. Свежеиспечённые блины складывайте стопочкой  на плоскую тарелку.
  • 7.Готовые блины действительно получаются “дырчатыми”, несмотря на свою толщину. Подавайте их с вареньем, повидлом, джемом, сгущенным молоком или другим сладким наполнителем, можно даже сделать блинный тортик. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.