Буженина в домашних условиях из свинины в фольге в духовке рецепт

      

Февраль 18, 2017

0.0
  • Подготовка: 12 часа
  • Общее время: 13 часа 30 минут
  • 12 часа

    1 час 30 минут

    13 часа 30 минут

  • 8 порций

Буженина в домашних условиях из свинины в фольге в духовке (рецепт) – это очень вкусное и сочное мясо, которое очень просто готовится. Его можно подавать как горячее блюдо или же в качестве холодной закуски (оформив ломтики остывшего мяса на бутербродах).

Ингредиенты

  • шейка свиная – один килограмм;
  • лаврушка – три-четыре листика;
  • чеснок – восемь-десять зубчиков;
  • смесь пряностей для мяса;
  • молотый перец;
  • соль.

Приготовление

  • 1.Подготовьте мясо к запеканию. Обрежьте все жилки и пленки, вымойте его и обсушите (важно!) одноразовым полотенцем.
  • 2.Очистите зубочки чеснока. Три-четыре оставьте целыми, а остальные мелко измельчите или выдавите через пресс.
  • 3.Проколите в нескольких местах мясо и вложите в отверстия целые зубочки чеснока. Измельченный чеснок соедините с приправой для мяса и подробленной лаврушкой. Мясо посолите (лучше использовать соль мелкого помола) и поперчите, а после равномерно посыпьте подготовленной смесью из чеснока и пряностей. Выложите кусок свинины в миску, затяните ее пленкой и поставьте на двенадцать часов в холодное место.
  • 4.Затем переложите маринованный кусок мяса на фольгу и плотно заверните его. В нескольких местах проколите дырочки. Разогрейте духовку до 180С и поставьте в нее мясо. Готовьте буженину 90 Min. В конце выпечки проколите мясо для проверки готовности. Прокол в хорошо пропеченном мясе не должен выпускать кровь. Если есть хоть немного, то поставьте буженину еще минут на десять в горячую печь.
  • 5.Подавайте буженину к столу, предварительно порезав ее на кусочки. На гарнир хорошо подойдет вареный картофель или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.