Быстрые шанежки с мясом: рецепт с фото

  ,     ,

Январь 17, 2016

0.0
  • Подготовка: 20 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 20 минут

    30 минут

    50 минут

  • 10 штук

Если вы не сильно любите работать с тестом и хотите приготовить блюдо попроще, то попробуйте пожарить шанежки с мясом (рецепт с фото). Они готовятся очень быстро, творожному тесту не нужно подходить, поэтому замешивается оно легко и быстро. Такие шанежки замечательно подойдут как для быстрого перекуса, так и для дополнения к полноценному обеду.

Ингредиенты

  • мясной фарш – пятьсот-шестьсот грамм;
  • мука – двести восемьдесят грамм (или полтора стакана с горкой);
  • куриные яйца – два штуки;
  • средняя луковица – одна штука;
  • соль – третья часть чайной ложки;
  • щепоть сушеных трав (тимьян или чабрец);
  • сушеный чеснок – третья часть чайной ложки;
  • творог – двести-двести двадцать грамм;
  • разрыхлитель для теста – полторы чайных ложки;
  • масло растительное для обжаривания;
  • черный молотый перчик.

Приготовление

  • shanezhki-s-mjasom1.Очистите луковицу и очень мелко порежьте ее. Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее около двух ложек масла. Бросьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Чтобы он не подгорел, огонь под сковородкой должен быть не сильно большим.
  • shanezhki-s-mjasom 2.Пока обжаривается лук, замесим тесто. Возьмите большую миску и сложите в нее яйца, муку, соль, творог и разрыхлитель. Муку желательно просеять.
  • shanezhki-s-mjasom 3.Перемешайте все ингредиенты вилкой.
  • shanezhki-s-mjasom 4.После этого продолжите замешивать вручную. В результате должно получиться однородное и не липнущее к рукам тесто. Сделайте из него шарик.
  • shanezhki-s-mjasom 5.Тем временем лук уже готов, поэтому снимайте его с огня, пусть немного остынет. А пока положите в глубокую миску фарш, добавьте соль, бросьте чеснок, сухие травы и черный молотый перчик. В самом конце положите остывший лук. Перемешайте все ингредиенты.
  • shanezhki-s-mjasom 6.Присыпьте мукой стол и выложите на него комочек теста. Раскатайте его в квадрат.
  • shanezhki-s-mjasom 7.Ровным слоем выложите на тесто начинку, только с края вам нужно оставить немного места.
  • shanezhki-s-mjasom 8.Заверните плотный рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.
  • shanezhki-s-mjasom 9.Плотно защипните шов рулета, чтобы во время обжаривания шанежек они не разошлись.
  • shanezhki-s-mjasom 10.Теперь возьмите острый нож и аккуратно разрежьте рулет на тонкие кругляши.
  • shanezhki-s-mjasom 11.Поставьте сковороду на плиту, налейте в нее масло и разогрейте его. Выложите шанежки на раскаленную поверхность и обжаривайте их до румяного цвета одной из сторон. Затем переверните и обжарьте вторую сторону.
  • shanezhki-s-mjasom 12.Готовые шанежки обязательно выложите на решетку, которую нужно поставить на тарелку. Так с них стекут излишки масла. Шанежки с мясом готовы! Подавайте их к столу в горячем или в холодном виде по желанию. При подаче можете добавить к ним сметану. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.