Драники картофельные: рецепт классический с фото

  ,     

Июнь 1, 2016

0.0
  • Подготовка: 10 минут
  • Общее время: 35 минут
  • 10 минут

    25 минут

    35 минут

  • 8 порций

Согласитесь, что ни одно блюдо из картошки, как драники картофельные (рецепт классический с фото) не могут похвастаться таким сочетанием доступности, простоты и сытности, вкуса и аромата. Для пикантности вкуса и аромата в картофельное тесто можно добавлять выдавленный через пресс чесночок, любимые специи и пряные травки. Из-за отсутствия в рецепте яиц их можно готовить и в пост.

Ингредиенты

  • картофель – один килограмм;
  • репчатый лук – одна головка;
  • соль – одна чайная ложка;
  • черный молотый перчик – половина чайной ложки;
  • растительное масло – сто миллилитров.

Приготовление

  • draniki-kartofel'nye 1.Снимите с картофеля кожуру, промойте клубни и потрите на мелкой терке. Делайте это быстро, так как картофель имеет свойство темнеть.
  • draniki-kartofel'nye2.Очистите лучок и пюрируйте его. Это можно сделать с помощью обычной терки (используйте сторону с мелкими дырками) или в блендере. За это время в картофель выпустит сок – его нужно слить.
  • draniki-kartofel'nye 3.Добавьте в картофель соль и перчик (лучше ориентироваться на свой вкус). Все тщательно перемешайте.
  • draniki-kartofel'nye 4.Хорошенько разогрейте на плите сковороду, налейте в нее масло растительное. На раскаленную поверхность выложите порцию картофельных лепешек, зачерпывая их столовой ложкой из миски. Не делайте их сильно толстыми, чтобы внутри тоже все хорошо прожарилось.
  • draniki-kartofel'nye5.Обжарьте драники с одной стороны до красивого румяного цвета, а затем переверните их с помощью лопаточки на другую сторону. Когда они будут готовы, переложите их в мисочку. Поджарьте так все картофельное тесто.
  • draniki-kartofel'nye 6.Подавать драники нужно горячими, полив сверху сметаной или чесночным соусом, но можно использовать и другие подливки (сырные, мясные, грибные). Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.