Как приготовить чебуреки с мясом в домашних условиях — Как варить гречку: способы и рецепты приготовления гречневой каши

Как приготовить чебуреки с мясом в домашних условиях

      

Январь 3, 2017

0.0
  • Подготовка: 25 минут
  • Общее время: 55 минут
  • 25 минут

    30 минут

    55 минут

  • 10 штук

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить чебуреки с мясом в домашних условиях. Это блюдо азиатского происхождения, которое получило свое распространение во время советского правления. Именно тогда чебуреки стали готовить на многих кухнях в разных странах, комбинируя традиционную начинку или изменяя ее вовсе.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для начинки:
  • Мякоть свинины – четыреста грамм;
  • Репчатый лук – одна штука;
  • Соль – одна чайная ложка;
  • Сухой базилик – половина чайной ложки;
  • Кипяченая вода – четыре столовых ложки;
  • Хмели-сунели – половина чайной ложки;
  • Молотый черный перчик – щепоть.
  • Ингредиенты для теста:
  • Пшеничная мука – три стакана;
  • Соль – одна чайная ложка;
  • Кипяченая вода – половина стакана с четвертью;
  • Подсолнечное масло – сто миллилитров.

Приготовление

  • 1.Берем глубокую миску, просеиваем в нее два стакана муки. Следом вливаем 2/3 стакана воды и бросаем щепоть соли. При помощи ложки все перемешиваем.
  • 2.Насыпаем на рабочее место муку, на нее выкладываем полужидкое тесто. Руками вымешиваем вкрутую. По времени это займет около трех минут.
  • 3.Перекручиваем через мясорубку мясо, луковицу. Солим и добавляем специи в указанном количестве или по вкусу. Следует отметить, что фарш не должен получиться сухим, свинину лучше брать с жировой прослойкой, не будет ошибкой добавить небольшое количество сала.
  • 4.Хорошенько все перемешиваем и вливаем в фарш треть стакана воды, он должен получиться жидковатой консистенции.
  • 5.Разделяем тесто на шарики, размером равные куриному яйцу.
  • 6.Из указанного количества теста должно получиться около десяти шариков.
  • 7.Каждый шарик раскатываем в прямоугольную лепешку, на одной половине которой раскладываем фарш.
  • 8.Закрываем фарш второй половиной теста и хорошо скрепляем края. Для быстроты процесса можно воспользоваться тарелкой или крышкой от кастрюли. Обрезки не выбрасываем, а соединяем их вместе и лепим еще одну лепешку.
  • 9.Разогреваем сковороду, наливаем в нее масло. Каждый чебурек обжариваем с каждой стороны 3-4 Min. Чтобы из них не вытек сок, переворачивать каждый чебурек нужно только один раз.
  • 10.Выкладываем готовые чебуреки на салфетку, чтобы ушел лишний жир, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.