Как приготовить цветную капусту в кляре (простой рецепт)

  ,     

Январь 28, 2015

0.0
  • Подготовка: 5 минут
  • Общее время: 20 минут
  • 5 минут

    15 минут

    20 минут

  • 4 порции

Если вас интересует вопрос, как приготовить цветную капусту в кляре, предлагаем на заметку вкусный и проверенный рецепт, который обязательно придется вам по вкусу. Цветная капуста является источником полезных веществ и витаминов. Капуста считается диетическим продуктом, поэтому она рекомендуется людям с проблемами ЖКТ, детям и будущим мамам.

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты;
  • ¾ стакана муки;
  • 2 яйца;
  • сыр – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

  • cvetnaja kapustaПодготовим капусту. Ее следует промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Возьмите нож и разделите кочан на соцветия.
  • cvetnaja kapusta Возьмите подходящую по емкости кастрюльку, налейте воды и подождите, пока она закипит. Посолите и выложите всю капусту в кипяток. Варите ее на среднем огне 10 Min до готовности.
  • cvetnaja kapusta После того, как она отварится, выложите на тарелку или бумажные салфетки, чтобы стекла лишняя вода. Пусть остынет, перед дальнейшим приготовлением.
  • cvetnaja kapusta Тем временем приготовим кляр. Возьмите две мисочки, разделите в яйцах белки от желтков. Взбейте все по отдельности. В желтки следует положить муку, посолить, перемешать. Теперь влейте в кляр взбитые белки и все еще раз перемешайте. Кляр должен получиться густоватым.
  • cvetnaja kapusta Возьмите подходящую сковороду и налейте в нее растительное масло. Оно должно нагреться. Дальнейшее приготовление заключается в том, что каждое соцветие капусты следует обмакивать в кляр и опускать на сковороду.
  • cvetnaja kapusta Некоторые рекомендую обжаривать ее в масле, которое полностью покрывает капусту. В этом случае переворачивать ее не нужно. Если жарите на меньшем количестве масла, то ее придется переворачивать несколько раз, чтобы она обжарилась со всех сторон. Цвет готового продукта должен стать золотистым.
  • cvetnaja kapusta Подавать капусту, обжаренную в кляре, следует теплой. Перед подачей посыпьте ее тертым сыром, по желанию можно украсить несколькими веточками свежей зелени. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.