Капуста маринованная со свеклой быстрого приготовления: рецепт с фото

      

Январь 16, 2015

5.0 4
  • Подготовка: 30 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 30 минут

    20 минут

    50 минут

  • 20 порций

Для праздничного стола замечательно подойдет красочная маринованная капуста со свеклой. Выглядят такое блюдо довольно аппетитно и красиво, а вкус имеет более сладковатый, чем у обычной квашеной капусты. Рассмотрим, как готовится капуста маринованная со свеклой, быстрого приготовления.

Ингредиенты

  • 1 шт. свекла;
  • 2 шт. моркови;
  • 2 кг свежей капусты;
  • 3 или 4 зубчика чеснока;
  • 4 стакана воды;
  • половина стакана сахара;
  • половина стакана растительного масла;
  • половина стакана уксуса (9%);
  • 1 столовая ложка соли.

Приготовление

  • Kapusta marinovannaja so sveklojПерейдем непосредственно к приготовлению. Для начала займемся капустой. Обрежьте верхние листья и промойте кочан. Теперь ее следует измельчить. Для этого можно использовать крупную шинковку (чтобы полоски капусты были не слишком тонкие) или просто вручную порезать квадратиками.
  • Kapusta marinovannaja so svekloj Теперь следует очистить свеклу и морковь, промыть. Овощи нужно потереть на обычной терке (крупной), но можно сделать длинные полосочки на терке для корейской моркови.
  • Kapusta marinovannaja so svekloj Зубочки чеснока нужно очистить и мелко порезать.
  • Kapusta marinovannaja so svekloj Сложите все овощи в подходящей по объему посуде и перемешайте.
  • Kapusta marinovannaja so svekloj Теперь приготовим маринад. Для этого в кастрюлю следует налить горячей воды, добавить туда сахар, масло, уксус, соль. Все поставить на огонь и закипятить, дожидаясь, пока сахар растворится полностью.
  • Kapusta marinovannaja so svekloj Теперь нужно залить этим маринадом (горячим) овощи, накрыть и дать постоять не меньше четырех часов при комнатной температуре.
  • Kapusta marinovannaja so svekloj Вот и все, капуста готова. Этот рецепт дает в результате сочные и хрустящие полосочки капусты. Хранить ее долго нельзя (не больше пяти дней), поэтому учитывайте это при готовке. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


4 Отзыва

Виктория

Сентябрь 2, 2016

Евгения, 4 стакана воды нужно и 1 свекла на 1,5-2,0 кг капусты

Евгения

Август 31, 2016

хм а 1 стакана воды хватить?у меня даже половины не залилось, хотя брала всего 1,5 кг свеклы

Виктория

Август 4, 2015

Спасибо:)))

Анна

Август 3, 2015

На зиму делаю такой засол, самый лучший рецепт.

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.