Классический бефстроганов из говядины (рецепт с фото)

      

Январь 23, 2015

0.0
  • Подготовка: 30 минут
  • Общее время: 1 час 30 минут
  • 30 минут

    1 час

    1 час 30 минут

  • 3 порции

Бефстроганов – это довольно знаменитое мясное блюдо, которое можно готовить из любого мяса (курицы, свинины, говядины). История блюда уходит в далекое прошлое, однако оно до сих пор не потеряло своей привлекательности, даже появились некоторые дополнения в его рецепте. Сегодня будем готовить классический вариант бефстроганов из говядины. Рецепт с фото поможет разобраться со всеми нюансами в приготовлении.

Ингредиенты

  • 600 грамм говядины;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 250 грамм сметаны;
  • 30 грамм муки;
  • зелень (укроп и петрушка) – по небольшому пучку;
  • половина чайной ложки черного молотого перца;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

  • Befstroganov iz govjadinyПодготовим мясо. Для этого вымойте его хорошенько, затем порежьте его кусочками поперек волокон, которые нужно будет отбить немного.
  • Befstroganov iz govjadiny После опять их порежьте в виде соломки.
  • Befstroganov iz govjadiny Очистите лук, порежьте его полукольцами. Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и обжарьте нарезанный лучок до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.
  • Befstroganov iz govjadiny После того как лук будет почти готов, положите в сковороду подготовленное мясо. Посолите все и поперчите по вкусу.
  • Befstroganov iz govjadiny Жарьте все 6 Min на сильном огне, не забывая помешивать. После этого следует положить в мясо и лук необходимое количество муки, все хорошенько перемешать. Жарить все около 3 Min на сильном огне.
  • Befstroganov iz govjadiny Осталось положить в сковороду сметану. Все хорошо перемешайте и подождите, пока закипит и пусть покипит 5 Min . После следует проверить мясо на готовность. Если взяли хорошее мягкое мясо, отбили и порезали его поперек волокон, то оно будет готово на этом этапе. Если же этого не случилось, то готовьте до тех пор, пока оно буде мягким.
  • Befstroganov iz govjadiny Вот и все, бефстроганов готов. Подавайте его с гарниром – картофельным пюре, спагетти или просто овощным салатом. Сверху посыпьте порезанной зеленью по вашему вкусу. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.