Классический торт Наполеон, пошаговый рецепт с фото

    ,   ,

Январь 9, 2015

0.0
  • Подготовка: 2 часа
  • Общее время: 5 часа
  • 2 часа

    3 часа

    5 часа

  • 20 порций

Спустя большое количество времени многие люди и не знают, как появился этот рецепт, но популярность его от этого не меньше. Ведь это заслуженно, торт Наполеон обладает непревзойденным вкусом, а в приготовлении очень легок. Именно об этом и хочется рассказать. Итак, вашему вниманию представлен классический торт Наполеон, пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • 400 грамм сливочного масла или маргарина;
  • 2 яйца;
  • ¾ стакана воды, комнатной температуры;
  • 700 грамм муки;
  • Уксус, соль.
  • Ингредиенты для крема:
  • 1, 25 стакана сахара;
  • 1 л молока;
  • 3 яйца;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • 3 ст. ложки муки;
  • Ванилин.

Приготовление

  • tort-napoleonВ воду добавляем 1 столовую ложку уксуса. Отставляем. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Смешиваем яйца вместе с водой смешанной с уксусом, хорошенько перемешиваем.
  • tort-napoleon1В просеянную муку добавляем маргарин. Затем разминаем.
  • tort-napoleonК муке с маслом добавляем яичную смесь с водой и уксусом. Замешиваем тесто.
  • tort-napoleonИз полученного теста сформируйте 12 одинаковых шариков, которые необходимо положить в холодильник на 1,5 часа, предварительно накрыв пищевой пленкой.
  • tort-napoleonТем временем займемся приготовлением крема для коржей. Соединяем муку, яйца, сахар и ванилин. Смешиваем в однородную консистенцию.
  • tort-napoleonДобавляем молоко, продолжая мешать.
  • tort-napoleonНа слабом огне доводим полученную смесь до кипения, постоянно помешивая, и выключаем. Остужаем до теплого состояния.
  • tort-napoleonК размягченному маслу аккуратно добавляем остывшую молочную смесь, при этом постоянно мешая. Следим, чтоб не было комочков.
  • tort-napoleonВключаем на 200 градусов духовку. Берем 1 шарик и начинаем раскатывать очень тонко на бумаге для выпечки, предварительно притрусив ее мукой.
  • tort-napoleonФорму тесту придаем с помощью посуды, подходящей формы.
  • tort-napoleonОбязательно сделайте проколы в раскатанном тесте, чтобы то не вздувалось.
  • tort-napoleonТаким образом поступаем со всем тестом. Выпекаем коржи в духовке 10 Min до румяного состояния.
  • tort-napoleonПеремазываем коржи кремом, при этом аккуратно укладывая один на другой. Осталось смазать оставшимся кремом бока торта.
  • tort-napoleonИспеченные обрезки теста измельчите и обсыпьте ими торт.
  • tort-napoleonОтправляем Наполеон в холодильник для пропитки на 10-12 часов.
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.