«Курабье» (рецепт с фото пошагово)

      ,

Декабрь 16, 2015

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 30 минут
  • 15 минут

    15 минут

    30 минут

  • 20 штук

На востоке можно найти немало удивительной и вкусной выпечки, к таковой можно отнести печенье “Курабье”, рецепт с фото пошагово позволит вам приготовить его довольно быстро и правильно. Помните, что этот десерт очень привередлив, поэтому замена указанных ингредиентов может привести к тому, что его вкус будет не таким нежным и восхитительным.

Ингредиенты

  • сто пятьдесят грамм муки;
  • восемьдесят грамм сливочного масла;
  • пятьдесят-шестьдесят грамм сахарной пудры с ванилью;
  • четверть чайной ложки разрыхлителя;
  • тридцать грамм крахмала;
  • один желток;
  • две-три столовых ложек густого джема.

Приготовление

  • kurab'e1.Для приготовления теста вам понадобится мягкое сливочное масло, поэтому выньте его заранее из холодильника. По времени его размягчение займет один-полтора часа. Затем сложите его в миску, добавьте туда сахарную пудру и желток. Разотрите все в кремоподобную массу.
  • kurab'e 2.В отдельной емкости смешайте сыпучие ингредиенты – муку, разрыхлитель и крахмал (можете взять картофельный или кукурузный).
  • kurab'e 3.Теперь всыпьте мучную смесь в сахарно-масляную, и начните замешивать тесто.
  • kurab'e 4.В итоге у вас должно получиться мягкое и очень пластичное тесто. Если нужно, то добавьте еще немного муки, чтобы получилась нужная консистенция.
  • kurab'e 5.Отделяйте небольшие кусочки теста от большого комочка и скатывайте их в маленькие кругляши. Старайтесь делать их одинакового размера.
  • kurab'e 6.Приступим к формированию печенья. Сожмите шарики с двух сторон, у вас должна получиться круглая лепешка. Ее идеальный диаметр около трех с половиной сантиметров. Затем возьмите нож и неострой стороной лезвия продавите небольшие углубления по кругу лепешки. В центр положите небольшое количество вкусного густого варенья или джема (можно даже использовать мармелад). Вот такие цветочки должны получиться.
  • kurab'e 7.Включите на разогрев духовку (до 170 градусов), а тем временем возьмите противень, застелите его пергаментом и выложите сверху заготовки. Когда духовка будет горячей, то ставьте в нее противень и выпекайте печенье минут 12 Min - 15 Min.
  • kurab'e Вкусные печеньки готовы. Подавайте их к столу остывшими. Следует учитывать, что это лакомство очень крошится, поэтому кушайте его аккуратно. В качестве напитков к нему подойдет горячий чай или кофе, а также молочко или какао. Приятного аппетита!

Примечание:
Если вы используете обычную сахарную пудру, то тогда добавьте к ней пакетик ванильного сахара.

00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.