Ленивые пельмени: рецепт с фото пошагово в духовке

      

Март 12, 2017

0.0
  • Подготовка: 40 минут
  • Общее время: 1 час 20 минут
  • 40 минут

    40 минут

    1 час 20 минут

  • 4 порции

Ленивые пельмени (рецепт с фото пошагово) в духовке – это отличное блюдо, приготовив которое вы сможете разнообразить свое привычное меню. Готовить такие пельмени проще и быстрее, чем традиционный вариант, что оценят женщины, у которых не всегда получается долго стоять у плиты.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • куриные яйца – два штуки;
  • мука – триста двадцать грамм;
  • вода – сто миллилитров;
  • соль – щепоть;
  • Ингредиенты для начинки:
  • мясной фарш – четыреста пятьдесят грамм;
  • репчатый лук – одна головка;
  • чеснок – один зубочек;
  • порошок чесночный, душистый перец, красный перец, черный перец, майоран, мускатный орех – по вкусу;
  • петрушка – по вкусу;
  • соль – одна-две щепоти.
  • Ингредиенты для заливки:
  • репчатый лук – одна головка;
  • горошек черного перца – по вкусу;
  • морковка – одна штука;
  • стебель сельдерея – одна штука;
  • лаврушка – три штуки;
  • соль – по вкусу.
  • Ингредиенты для подачи:
  • петрушка, зеленый лук, укроп – по вкусу;
  • сметана – по желанию.

Приготовление

  • 1.Замесите тесто. В большой емкости соедините яйца, соль, воду, просеянную муку. Приготовьте эластичное, не липкое тесто. Упростить процесс можно, воспользовавшись хлебопечкой или миксером.
  • 2.Заверните тесто в пленку, пусть оно полежит около получаса.
  • 3.Очистите и мелко порежьте луковицу. Добавьте ее в фарш.
  • 4.Очистите и пропустите через чеснокодавку чеснок, положите в мясо. Промойте и мелко порежьте зелень петрушки и также добавьте в фарш. Следом положите измельченные специи – порошок чеснока, перцы (душистый, черный и красный), майоран и мускатный орех. Посолите по вкусу и перемешайте.
  • 5.Натрите очищенную морковь, порежьте полукольцами лук и мелко порубите стебель сельдерея. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.
  • 6.Раскатайте на столе тесто в тонкий пласт.
  • 7.Равномерно разложите по тесту подготовленный фарш.
  • 8.Аккуратно сверните лист теста с начинкой в рулет.
  • 9.Порежьте заготовку на шайбы, размером четыре-пять сантиметра. С одной стороны защипните тесто, чтобы не было видно фарша, а с другой стороны красиво расправьте в виде розочки.
  • 10.Уложите заготовки в глубокую форму, предварительно смазав ее маслом.
  • 11.Выложите на пельмени обжаренные овощи, перец горошком, лаврушку. Подготовьте воду – нагрейте ее и посолите, а затем залейте в форму, практически полностью покрыв пельмени.
  • 12.Заранее разогрейте до 180С духовку, поставьте в нее форму с пельменями на 35-40 Min.
  • 13.Подавайте пельмени к столу горячими, разложив порционно на тарелки. По желанию посыпьте зеленью и полейте сметаной. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.