Люля-кебаб в духовке. Рецепт с фото в домашних условиях

    , ,   

Январь 28, 2017

0.0
  • Подготовка: 20 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 20 минут

    30 минут

    50 минут

  • 10 штук

Люля-кебаб в духовке (рецепт с фото в домашних условиях) – это одно из популярных восточных блюд, которое нашло своих поклонников и в других странах. Готовят его из баранины, так как именно это мясо обладает высокой жирностью. Чаще всего кебаб жарят на мангале, но многие приспособили для этих целей духовку.

Ингредиенты

  • мясо (баранина) – один килограмм;
  • репчатый лук – четыреста грамм;
  • кинза – тридцать грамм;
  • петрушка, укроп – по десять грамм;
  • уксус винный – две чайные ложки;
  • растительное масло – одна столовая ложка;
  • кориандр – щепоть;
  • черный молотый перчик, соль – по вкусу.

Приготовление

  • 1.Приготовим фарш, перекрутив мясо на мясорубке. Также перекручиваем и триста грамм лука. Мелко режем кинзу, добавляем ее в мясо. Туда же кладем соль, кориандр, перчик. Хорошо отбиваем фарш, так он станет упругим и будет хорошо держаться на шампурах.
  • 2.Руками формируем котлетки и аккуратно нанизываем их на длинные шпажки. Выкладываем на противень, смазанный маслом. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и запекаем “котлетки” до тех пор, пока на них не появится румяная корочка (около 30 Min).
  • 3.Нарезаем полукольцами оставшиеся сто грамм репчатого лука, складываем его в мисочку, заливаем водой и винным уксусом, маринуем 10-15 Min.
  • 4.Сливаем воду, добавляем рубленый укроп и перемешиваем.
  • 5.Подаем люля-кебаб сразу, только вынув из духовки. На тарелку выкладываем маринованный лук и украшаем веточками петрушки. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.