Оладьи из кабачков: рецепт с фото пошагово

    ,   

Июнь 13, 2016

0.0
  • Подготовка: 10 минут
  • Общее время: 30 минут
  • 10 минут

    20 минут

    30 минут

  • 8 порций

Сезон овощей в разгаре, поэтому самое время готовить оладьи из кабачков, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать их правильно. Подавать готовое блюдо желательно с соусом, подчеркивая этим его вкус. Кстати, кабачки очень полезные овощи, потому обязательно включайте их в свой рацион.

Ингредиенты

  • один килограмм кабачков;
  • две головки репчатого лука;
  • три-четыре сырых куриных яйца;
  • два стакана муки (четыреста миллилитров);
  • по вашему вкусу соль;
  • по вкусу черный молотый перчик;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

  • olad'i-iz-kabachkov1.Сразу хочу отметить, что для этого блюда лучше использовать молодые плоды, с тонкой кожицей. Если же кабачки переросшие, то с них нужно срезать кожу и вынуть крупные семечки, предварительно обрезав овощ с двух сторон. Когда кабачки подготовлены, очистите и промойте репчатый лучок.
  • olad'i-iz-kabachkov 2.Возьмите терку с крупными дырками и натрите на ней кабачки и лук. Если у вас есть специальная терка, с помощью которой получается длинная соломка, то воспользуйтесь ею, ведь натертые таким способом овощи отдадут меньше сока.
  • olad'i-iz-kabachkov 3.Сложите овощи в большую миску, туда же добавьте сырые яйца, соль и перец.
  • olad'i-iz-kabachkov 4.Перемешайте хорошенько все ингредиенты. Можете сделать это руками, так как яйца должны хорошо распределиться по всей массе.
  • olad'i-iz-kabachkov 5.Всыпьте в кабачки муку. Вновь все перемешайте, только сейчас это делать лучше ложкой или вилкой.
  • olad'i-iz-kabachkov 6.Готовое тесто для оладий должно получиться в меру густоватое, при этом кабачки не должны распадаться при зачерпывании их в ложку.
  • olad'i-iz-kabachkov 7.Поставьте на плиту подходящего размера сковородку, влейте в нее масло. Обязательно хорошо разогрейте. С помощью ложки выложите порцию оладий.
  • olad'i-iz-kabachkov 8.Обжаривайте оладушки до появления золотистой корочки с обеих сторон. Не делайте сильно большой огонь, чтобы они хорошо пропарились внутри.
  • olad'i-iz-kabachkov 9.Чтобы убрать лишний жир, обязательно выложите готовые изделия на бумажную салфетку.
  • olad'i-iz-kabachkov 10.Все готово! Подавайте оладьи в теплом виде со сметаной или чесночно-сметанным соусом. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.