Освежающий суп Гаспачо: пошаговый рецепт с фото

      

Декабрь 28, 2015

0.0
  • Подготовка: 5 минут
  • Общее время: 20 минут
  • 5 минут

    15 минут

    20 минут

  • 2 порции

Популярное блюдо испанской кухни – томатный суп гаспачо (пошаговый рецепт с фото) является хорошим решением в жаркую летнюю погоду. Если вам нравятся свежие овощные супы с кисловатым привкусом, то обязательно приготовьте гаспачо. Кстати, такой супчик не только вкусный, а и полезный за счет наличия в нем стольких овощей.

Ингредиенты

  • два-три помидора;
  • два свежих огурчика;
  • половина красного болгарского перчика;
  • один или два зубочка чеснока;
  • один стакан томатного сока;
  • по вашему вкусу соль;
  • масло оливковое;
  • по вашему вкусу черный перец молотый;
  • два ломтика французского батона или белого хлеба.

Приготовление

  • sup-gaspacho1.Возьмите подходящую глубокую миску и выложите на ее дно кусочки белого хлеба или батона. Этот ингредиент в супе обязателен, так как он придаст ему необходимую густоту.
  • sup-gaspacho 2.Вымойте огурчики, отрежьте с них кончики и обязательно попробуйте на горечь. Если в огурцах ощущается горчинка, то очистите их от кожицы, в противном случае суп будет испорчен. Порежьте огурцы ломтиками и выложите в миску на хлеб.
  • sup-gaspacho 3.Вымойте болгарский перчик, порежьте его кубиками и выложите в миску.
  • sup-gaspacho 4.Помидоры следует брать большие и очень спелые. Сполосните их под проточной водой и порежьте крупными кусками.
  • sup-gaspacho 5.Обязательно добавьте в миску пропущенный через пресс чеснок.
  • sup-gaspacho 6.В суп осталось влить томатный сок.
  • sup-gaspacho 7.Посолите и поперчите все по вкусу, добавьте оливковое масло и перемешайте ингредиенты. Оставьте их постоять минут тридцать-сорок, чтобы хлеб размок, а овощи пустили сок.
  • sup-gaspacho 8.Через указанное время с помощью блендера измельчите ингредиенты в пюре.
  • sup-gaspacho 9.Возьмите мелкое сито и протрите через него пюре, отделяя кожуру овощей от сочной мякоти.
  • sup-gaspacho Вот и все, гаспачо готов! К столу его подают охлажденным. Ускорить процесс можно, положив в него пару кубиков льда. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.