Печенье венское с вареньем пошаговый рецепт с фото

  ,     

Январь 28, 2017

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 40 минут
  • 15 минут

    25 минут

    40 минут

  • 8 порций

Печенье венское с вареньем (пошаговый рецепт с фото) – безумно вкусная и простая выпечка с нежной песочной основой и фруктовой начинкой из варенья. В качестве сладкого наполнителя можно использовать не только варенье или повидло, но и другие свежие фрукты, ягоды (персики, малину, клубнику и т.д.), орехи.

Ингредиенты

  • пшеничная мука – двести двадцать-двести пятьдесят грамм;
  • масло сливочное – восемьдесят грамм;
  • сметана – сорок грамм;
  • сахар – сто двадцать грамм;
  • разрыхлитель – пять грамм;
  • куриное яйцо – одно;
  • варенье (густое) – сто грамм;
  • клюква – пятьдесят грамм (по желанию).

Приготовление

  • 1.Соедините разрыхлитель с мукой в большой миске. Порежьте небольшими ломтиками сливочное масло, положите его в муку. Перетрите все ингредиенты руками, у вас должна получиться крошка.
  • 2.Вбейте в миску яйцо, положите сметану и сахар. Руками замесите тесто.
  • 3.Мягкость и пластичность – это признаки того, что тесто готово. Разрежьте комок на два куска разного размера, каждую заверните в пищевую пленку. Большую часть положите на полку в холодильник, а меньшую – в морозилку.
  • 4.Когда тесто достаточно охладится, раскатайте большой комок в тонкий пласт (около четырех миллиметров) квадратной формы. Делайте это сразу на пекарской бумаге, чтобы было удобно перекладывать тесто на противень. Обрежьте края, чтобы они стали ровными.
  • 5.Распределите варенье (вместо него можно взять джем или повидло) по тесту, на него выложите клюкву.
  • 6.Сверху потрите тесто из морозильной камеры. Стружка должна полностью покрыть раскатанный лист. Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов и поставьте в нее противень, сразу уменьшите температуру до ста восьмидесяти и выпекайте печенье 20-25 Min. Сверху должна образоваться золотистая корочка.
  • 7.Как только печенье испечется, поставьте, чтобы оно остыло, а затем разрежьте на небольшие кусочки. Подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.