Печеночный торт из куриной печени (рецепт с фото пошагово)

    ,   

Март 9, 2016

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 15 минут

    35 минут

    50 минут

  • 6 порций

Печеночный торт из куриной печени (рецепт с фото пошагово) - блюдо универсальное, так как может выступать в роли закуски и в качестве самостоятельного блюда, а также может быть прекрасным дополнением к праздничному застолью. В последнем случае, тортик можно украсить более замысловато, например, используя вареные овощи или яйца.

Ингредиенты

  • шестьсот грамм куриной печенки;
  • два куриных яйца;
  • четыре столовых ложки пшеничной муки;
  • один репчатый лучок;
  • двести миллилитров майонеза;
  • одна большая морковка;
  • семьдесят миллилитров растительного масла;
  • полторы чайной ложки соли;
  • одна чайная ложка соды;
  • по вашему вкусу специи;
  • для украшения зелень петрушки.

Приготовление

  • pechenochnyj-tort 1.Очистите лучок и морковку от шелухи и кожуры соответственно. Морковку натрите на крупной терке, а лучок порежьте средними ломтиками.
  • pechenochnyj-tort 2.Промойте куриную печенку, срежьте жир, если он есть. Перекрутите ее на мясорубке в фарш.
  • pechenochnyj-tort 3.Вбейте в фарш куриные яйца, перемешайте ингредиенты.
  • pechenochnyj-tort 4.Всыпьте в печеночный фарш муку, соль, специи, а также соду. Вновь все перемешайте.
  • pechenochnyj-tort 5.Разогрейте сковороду на плите и влейте в нее растительное масло. Выложите на нее небольшое количество печеночного теста и равномерно распределите по раскаленной поверхности. Обжаривайте до готовности с двух сторон, накрыв сковороду крышкой.
  • pechenochnyj-tort 6.Готовые коржи для тортика сложите в стопочку.
  • pechenochnyj-tort 7.Обжарьте на растительном до полной готовности подготовленные ранее овощи.
  • pechenochnyj-tort 8.Сложите торт. На дно плоской тарелки положите печеночный блин и смажьте его майонезом. Сверху выложите небольшое количество моркови с луком.
  • pechenochnyj-tort 9.Соберите весь тортик, используя оставшиеся коржи и заправку.
  • pechenochnyj-tort 10.Промойте зелень и меленько порежьте ее. Выложите сверху на печеночный торт.
  • pechenochnyj-tort 11.Тортик готов! Чтобы он стал более сочным, можете поставить торт на некоторое время перед подачей в холодильник для пропитки. Обязательно разрежьте его перед тем, как ставить на стол, чтобы гости могли легко взять кусочек. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.