Пирожки с картошкой и грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото

      

Февраль 17, 2017

0.0
  • Подготовка: 1 час 10 минут
  • Общее время: 1 час 30 минут
  • 1 час 10 минут

    20 минут

    1 час 30 минут

  • 20 штук

Пирожки с картошкой и грибами в духовке (пошаговый рецепт с фото) - это замечательный перекус, который можно взять с собой в дорогу или собираясь на природу со всей семьей. Готовить пирожки несложно, главное точно следовать всем шагам рецепта. Плюсом предложенного теста является тонкая хрустящая корочка готовых изделий.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • пшеничная мука – триста тридцать грамм плюс пятьдесят грамм;
  • кефир – двести пятьдесят миллилитров;
  • растительное масло – две столовые ложки;
  • дрожжи – двенадцать грамм;
  • сахар-песок – одна чайная ложка;
  • соль – одна чайная ложка;
  • яйцо и кусочек сливочного масла для смазывания пирожков.
  • Ингредиенты для начинки:
  • любые грибы;
  • картофель для пюре;
  • соль, перец на свой вкус;
  • рафинированное масло для обжарки грибов.

Приготовление

  • 1.Нальем в миску для замешивания теста кефир комнатной температуры, добавим в него сахар-песок и дрожжи. Отставим емкость минут на пятнадцать-двадцать, а после все перемешаем.
  • 2.Далее просеиваем триста грамм муки и добавляем ее в миску, начинаем вымешивать тесто. Участок стола, на котором будете работать, присыпаем остатками муки, выкладываем тесто и продолжаем с ним работать дальше. Добавляем столовую ложку растительного масла. Замешиваем тесто до однородного состояния.
  • 3.Выкладываем тесто в миску, а сверху промазываем растительным маслом, накрываем чистой тканью и ставим в теплое место.
  • 4.Очищаем и промываем грибы, если есть крупные, то разрезаем их. Отвариваем грибочки в подсоленной воде 15 Min, отбрасываем их на сито, оставляем, чтобы стекла вода.
  • 5.Разогреваем масло на сковороде, выкладываем грибы, солим их и обжариваем на маленьком огне. Не забываем помешивать.
  • 6.Отвариваем до готовности клубни картофеля, разминаем их в пюре. Соединяем грибы и пюре в одну массу, солим и перемешиваем. Все продукты для начинки кладем в той пропорции, которая вам нравится.
  • 7.Высыпаем на рабочую поверхность пятьдесят грамм муки, рассоединяем тесто на шарики и раскатываем их в лепешки.
  • 8.В центр каждой лепешки кладем начинку.
  • 9.Защипываем края лепешек и выкладываем заготовки пирожков на противень, предварительно смазав его маслом. Сверху каждый пирожок смазываем взболтанным яйцом или просто маслом растительным. Отставляем в теплое место на 15 Min.
  • 10.Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее противень. Выпекаем пирожки около 20 Min. Свежевыпеченные пирожки смазываем сливочным маслом, накрываем пленкой (пищевой) и отставляем на пять минут. После этого подаем к столу. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.