Капкейки (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях
Десерты Американская кухня Домашняя выпечка
26 июня, 2016
- Подготовка: 20 минут
- Общее время: 50 минут
-
20 минут
30 минут
50 минут
- 14 штук
Приготовить капкейки (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях очень просто, даже начинающим кулинарам, если точно следовать всем рекомендациям, описанным в рецепте. Уверяю вас, что только одним своим ароматом испеченные маленькие и аппетитные мини-тортики создадут атмосферу небольшого праздника в вашем доме.
Приготовление
- 1.Заранее выньте из холодильника масло сливочное, чтобы оно немного смягчилось. В глубокой миске соедините мягкое масло, сахар и ванилин. Воспользуйтесь миксером для взбивания этих ингредиентов.
- 2.Когда масса станет пышной, добавьте куриные яйца, не переставая работать миксером.
- 3.Влейте в указанном количестве молоко, ложкой или лопаткой смешайте все в одну массу.
- 4.Соедините разрыхлитель с мукой, просейте их через сито, а после аккуратно пересыпьте в миску к масляно-яичной смеси. С помощью лопатки окончательно перемешайте тесто.
- 5.Разделите получившуюся массу на две одинаковые части по разным мискам. В одну миску всыпьте порошок какао и хорошенько его вмешайте в тесто.
- 6.Подготовьте формочки, вставив в них бумажные, и заполните их тестом на две трети. Так у вас должно получиться равное количество заготовок белого и коричневого цвета.
- 7.Включите духовку перед тем, как ставить в нее формочки, и разогрейте ее до двухсот градусов. Поместите туда заготовки. Выпекайте капкейки 20-25 Min. Когда они будут готовы, то выньте их и поставьте на решетку остужаться.
- 8.Для крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до образования пиков, после добавьте сыр маскарпоне и продолжите взбивать до блеска. Крем готов. Разделите его на две части и в одну положите нутеллу, перемешайте.
- 9.Подготовьте два кондитерских мешка, в которые переложите крем, а после отсадите его на выпеченные капкейки.
- 10.Для создания контраста, шоколадным кремом покройте белые изделия, а белым кремом – шоколадные.
- 11.Капкейки готовы! Сверху вы их можете украсить по своему вкусу – ягодами, присыпкой или просто перемолотым в пудру сахаром. Перед подачей обязательно поставьте капкейки вхолодильник хотя бы минут на тридцать. Приятного аппетита!
0 Отзыва
Лучшие рецепты
∧