Пирожные капкейки в домашних условиях (рецепт с фото)

      

Июнь 26, 2016

0.0
  • Подготовка: 20 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 20 минут

    30 минут

    50 минут

  • 14 штук

Приготовить капкейки в домашних условиях (рецепт с фото) очень просто, даже начинающим кулинарам, если точно следовать всем рекомендациям, описанным в рецепте. Будьте уверены, что только одним своим ароматом испеченные маленькие и аппетитные мини-тортики создадут атмосферу небольшого праздника в вашем доме.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для капкейков:
  • 200 гр. сахара;
  • 200 гр. муки;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 10 гр. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • 0,5 ст. молока;
  • 1 ст. л. порошка какао.
  • Ингредиенты для крема:
  • 100 гр. маскарпоне;
  • 100 мл сливок;
  • 50 гр. пудры сахарной;
  • 1 ст. л. нутеллы.

Приготовление

  • kapkejki1.Заранее выньте из холодильника масло сливочное, чтобы оно немного смягчилось. В глубокой миске соедините мягкое масло, сахар и ванилин. Воспользуйтесь миксером для взбивания этих ингредиентов.
  • kapkejki 2.Когда масса станет пышной, добавьте куриные яйца, не переставая работать миксером.
  • kapkejki 3.Влейте в указанном количестве молоко, ложкой или лопаткой смешайте все в одну массу.
  • kapkejki 4.Соедините разрыхлитель с мукой, просейте их через сито, а после аккуратно пересыпьте в миску к масляно-яичной смеси. С помощью лопатки окончательно перемешайте тесто.
  • kapkejki5.Разделите получившуюся массу на две одинаковые части по разным мискам. В одну миску всыпьте порошок какао и хорошенько его вмешайте в тесто.
  • kapkejki 6.Подготовьте формочки, вставив в них бумажные, и заполните их тестом на две трети. Так у вас должно получиться равное количество заготовок белого и коричневого цвета.
  • kapkejki7.Включите духовку перед тем, как ставить в нее формочки, и разогрейте ее до двухсот градусов. Поместите туда заготовки. Выпекайте капкейки 20-25 Min. Когда они будут готовы, то выньте их и поставьте на решетку остужаться.
  • kapkejki 8.Для крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до образования пиков, после добавьте сыр маскарпоне и продолжите взбивать до блеска. Крем готов. Разделите его на две части и в одну положите нутеллу, перемешайте.
  • kapkejki 9.Подготовьте два кондитерских мешка, в которые переложите крем, а после отсадите его на выпеченные капкейки.
  • kapkejki 10.Для создания контраста, шоколадным кремом покройте белые изделия, а белым кремом – шоколадные.
  • kapkejki 11.Капкейки готовы! Сверху вы их можете украсить по своему вкусу – ягодами, присыпкой или просто перемолотым в пудру сахаром. Перед подачей обязательно поставьте капкейки вхолодильник хотя бы минут на тридцать. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.