Праздничный торт Наполеон. Рецепт с фото пошагово
Десерты, Рецепты тортов Европейская кухня, Русская кухня Десерты, Домашняя выпечка
15 января, 2015
- Подготовка: 2 часа 30 минут
- Общее время: 7 часа 30 минут
-
2 часа 30 минут
5 часа
7 часа 30 минут
- 12 порций
Есть рецепты, которые проверены временем. Одним из таких и есть торт Наполеон. Рецепт с фото пошагово для тех, кто еще ни разу его не готовил.
Ингредиенты
- Необходимые продукты для теста:
- маргарин или сливочное масло – 400 грамм;
- яйцо – 2 штуки;
- вода – 150 мл;
- мука – 700 грамм;
- уксус – 1 столовая ложка;
- соль.
- Необходимые продукты для крема:
- молоко – 1 литр;
- стакан с четвертью сахара;
- яйцо – 3 штуки;
- мука – 3 столовых ложки;
- сливочное масло – 300 грамм;
- ванилин.
Приготовление
Следует растворить уксус в воде.
Затем взбить яйца и соль, влить в них воду с уксусом. Все нужно хорошо перемешать.
Теперь на стол просеем муку, сверху положим кусочки сливочного масла.
Теперь нужно порубить ножом или размять руками тесто. Должна получиться крошка.
Теперь делаем горку, в ней выемку для вливания уксусной воды с яйцом.
Теперь нужно вымесить тесто.
После – разделить его на двенадцать частей, накрыть пленкой и поставить в холодное место на 90 Min.
Раскатывать тесто удобно будет на противне или пергаменте (который потом положить на противень), чтобы после не перекладывать. Присыпьте поверхность слегка мукой, раскатайте корж, обрежьте ровно с помощью большой тарелки. Обрезки не убираем. Для того чтобы корж не вздулся и имел ровную форму, проколите его часто-часто вилкой.
Все отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать нужно около 12 Min. Так поступаем со всеми коржами.
Готовим крем. Следует взбить муку, яйца, ванилин и сахар.
Затем добавляем молоко до получения однородной массы.
На небольшом огне доводим до кипения. Ждем, пока остынет.
Теперь нужно взбить масло и, не прекращая взбивать, смешать все с молочной массой. Крем можно использовать.
Теперь нужно коржи смазать кремом и поставить в холодильник на ночь. Торт станет более ровным. Оставьте немного крема.
Наутро следует смазать бока торта и сверху, затем посыпать крошкой из обрезков. Все, торт готов.
4 Отзыва
Наталья
28 февраля, 2016
Хороший рецепт
Ольга
18 декабря, 2015
Это лучший рецепт из всех, что я пробовала. Главное отличное настроение и чуточку терпения — так как не быстро). Торт получился Изумительный. тесто- коржи — крем (заваривала конечно очень долго — но оно того стоило) Вобщем по 5-ти бальной системе ставлю 100% Огромное спасибо за рецепт.
Елена
31 марта, 2015
Очень вкусный и нежный получается! Я постоянно готовлю только по этому рецепту! Муж в восторге! Спасибо за нямку)
Елена
17 февраля, 2015
Четыре дня назад готовила его. Очень вкусный и нежный торт получился! Ням-ням. Вот завтра опять собираюсь приготовить, муж в восторге от этого рецепта. Всё, я для себя выбрала идеальный наполеон!