Рецепт: хворост на кефире пышный и воздушный

  ,     ,

Февраль 1, 2015

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 35 минут
  • 15 минут

    20 минут

    35 минут

  • 10 штук

Если вы предпочитаете печенье хворост не слишком хрустящим и рассыпчатым, то для вас подойдет рецепт хворост на кефире. Печенья получаются пышными и мягкими, но через некоторое время затвердевает, так как, полежав, подсыхают. Таким образом, рассчитывайте порцию на количество человек.

Ингредиенты

  • яйцо – 2 или 3 штуки;
  • кефир – 1 стакан;
  • сахар – 3 или 4 столовых ложки;
  • сода – половинка чайной ложки;
  • сок лимона или уксус – половина столовой ложки;
  • мука – 4 или 4,5 стакана;
  • растительное масло для обжаривания;
  • щепоть соли;
  • сахарная пудра.

Приготовление

  • hvorost na kefireВбейте яйца в мисочку, добавьте туда сахар и разотрите все очень тщательно. Добавьте в емкость нужное количество кефира. Погасите соду уксусом или соком лимона и все вылейте в мисочку (можно и не гасить, так как кефир может это сделать и сам).
  • hvorost na kefire Постепенно вводите муку в тесто и замешивайте его.
  • hvorost na kefire В результате должно получиться тесто, которое не липнет к рукам, но и в тоже время достаточно мягкое.
  • hvorost na kefire После этого на рабочую поверхность стола следует присыпать немного муки и выложить тесто. Его нужно раскатать в пласт (немного присыпьте мукой) средней толщины.
  • hvorost na kefire Теперь будем делать форму печенья. Разрежьте тесто на длинные полоски, а затем каждую полоску следует порезать наискосок, чтобы они имели форму ромба. Сделайте надрез посередине каждого ромба и выверните туда один кончик. Заготовки для печенья готовы.
  • hvorost na kefire Теперь разогрейте в глубокой сковороде масло. Его должно быть достаточно, чтобы печенье было почти покрыто им. Выкладывайте понемногу, зажаривайте до румяных бочков с двух сторон.
  • hvorost na kefire После того, как печенье будет готово, его нужно вытащить с помощь шумовки (чтобы стекло немного масло) и выложить на салфетку или дуршлаг.
  • hvorost na kefire Готовый хворост присыпьте сахарной пудрой.Вот и все, лакомство уже готово. Приглашайте всех к столу и подавайте теплые напитки. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.