Рецепт плюшек с сахаром с фото (пошаговый)

      

Декабрь 28, 2015

0.0
  • Подготовка: 1 час 20 минут
  • Общее время: 1 час 50 минут
  • 1 час 20 минут

    30 минут

    1 час 50 минут

  • 14 штук

Сегодня мы предлагаем любителям домашней выпечки попробовать рецепт плюшек с сахаром с фото (пошаговый). Способ приготовления довольно прост, поэтому уже через некоторое время у вас на кухне будут витать ароматы свежей выпечки. Наверняка ее придут пробовать все домашние, поэтому можете сразу поставить варить какао.

Ингредиенты

  • пятьсот грамм пшеничной муки;
  • два свежих куриных яйца;
  • семьдесят грамм сливочного масла;
  • одна столовая ложка дрожжей;
  • щепоть соли;
  • две столовые ложки сахара;
  • двести двадцать миллилитров молока;
  • сто грамм сливочного масла для начинки;
  • сто пятьдесят грамм сахара для начинки;
  • один желток для смазывания выпечки.

Приготовление

  • recept-pljushek 1.Разбейте в емкость яйца, добавьте сахар и взбейте все в однородную массу.
  • recept-pljushek 2.Подогрейте молоко до сорока градусов (не больше, иначе тесто не поднимется) и всыпьте в него дрожжи. Отставьте все в сторону на 15 Min, чтобы дрожжи разбухли.
  • recept-pljushek 3.Влейте молоко с дрожжами во взбитую яичную смесь. Влейте туда же растопленное сливочное масло и бросьте щепоть соли. Немного взбейте смесь венчиком.
  • recept-pljushek 4.Просейте муку и добавьте ее небольшими порциями в приготовленную смесь. Замесите тесто. По своей консистенции оно должно получиться пластичным и не липким.
  • recept-pljushek 5.Оставьте тесто в миске и накройте его полотенцем. Пусть оно так постоит около 60 Min в теплом месте.
  • recept-pljushek 6.Через указанное время комочек теста увеличится раза в два. Теперь с ним можно работать.
  • recept-pljushek 7.Отрежьте от общего комка теста небольшой кусок, разомните его и раскатайте в пласт, толщиною 0,5 сантиметра. Растопите сливочное масло для начинки и поставьте на стол сахар.
  • recept-pljushek 8.На раскатанное тесто вылейте ложку масла, а затем посыпьте его сахаром. Следует отметить, что диаметр блина из теста может быть любым, но чем он меньше, тем меньше будет готовая плюшка.
  • recept-pljushek 9.Скатайте блин, посыпанный сахаром, в рулетик.
  • recept-pljushek 10.Сложите трубочку пополам и прижмите кончики друг к другу, чтобы они не распались.
  • recept-pljushek 11.Переверните заготовку на бок и разрежьте ее посередине так, чтобы возле кончиков осталось около одного сантиметра. У вас все должно получиться, как показано на фото.
  • recept-pljushek 12.Разведите в сторону по разрезу тесто, выворачивая его слегка наружу. Заготовка получиться с завитушками.
  • recept-pljushek 13.Повторите то же самое со всем тестом. Далее возьмите противень, застелите его фольгой и смажьте растительным маслом (немного). Выложите все плюшки, но не впритык, так как в печи они еще подойдут. Верх каждой заготовки смажьте слегка взбитым желтком.
  • recept-pljushek 14.Установите на духовке температуру в 200 градусов и поставьте в нее противень. Выпекать плюшки нужно двадцать минут. Причем чем больше ваши заготовки, тем больше времени нужно для выпечки ( 30 Min), и, наоборот, – для маленьких плюшек может быть достаточно 15 Min.
  • recept-pljushek Плюшки готовы! К столу подавайте их остывшими или еле теплыми. Если желаете, то можете сверху присыпать их корицей или сахарной пудрой. Обязательно сварите к плюшкам какао или просто вскипятите молоко. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.