Как приготовить пасху в домашних условиях (простой рецепт) из творога

Рецепты из творога Русская кухня, Украинская кухня Десерты

4 мая, 2016

0.0

Подготовка: 5 минут
Общее время: 20 минут
5 минут

15 минут

20 минут
6 порций

Если у вас нет времени выпекать пасхи из теста, тогда я расскажу, как приготовить пасху в домашних условиях (простой рецепт) из творога. Для ее приготовления понадобится хороший творог (лучше всего подойдет домашний) и вкусные дополнения (орехи, изюм, цукаты), а также форма-пасочница. Но если последней нет, то не беда, вы можете воспользоваться любой подручной формой, сделав дырочку на дне.

Ингредиенты

пятьсот грамм творога;
сто шестьдесят грамм сливочного масла;
сто пятьдесят грамм сахара;
сто грамм сметаны (20%);
два желтка от яиц;
сто грамм темного изюма (или цукатов);
одна чайная ложка ванильного сахара.

Приготовление

1.Перетрите через сито творог. Он должен стать мягким и очень нежным.
2.Подготовьте специальную форму для пасхи. За неимением таковой, можно использовать высокий стакан из под сметаны или банку из под того же творога. Отрежьте кусочек марли и смочите ее. Выложите одним слоем в форму.
3.Заранее вытащите из холодильника масло, оно должно размягчиться. Выложите его в мисочку, добавьте сахар. Разотрите все ингредиенты в белую массу.
4.Далее всыпьте ванильный сахар. Сварите вкрутую яйца, остудите и выньте из них желтки (белки не нужны). Разомните немного и добавьте к остальным ингредиентам. Вновь все разотрите.
5.Промойте изюм и залейте его горячей водой на некоторое время. После слейте воду и немного обсушите. Соедините масляную смесь с творожной и изюмом. Перемешайте.
6.Последней добавьте сметанку, перемешайте еще раз.
7.В подготовленную форму для пасочки выложите творожную массу. Хорошо утрамбуйте.
8.Накройте форму марлей, завернув ее вовнутрь. Сверху поставьте груз (например, банку с водой). Обязательно под форму поставьте глубокую тарелочку, так как через дырочку внизу будет стекать сыворотка.
9.Часов на восемь поставьте пасху в холодное место (лучше на ночь). Она хорошо сформируется и с утра уже будет готова. Украсьте ее сверху по своему вкусу. Приятного аппетита!