Салат «Сельдь под шубой» (пошаговый рецепт с фото): оригинальный рецепт традиционного блюда

    ,   

Январь 7, 2016

0.0
  • Подготовка: 1 час
  • Общее время: 1 час 30 минут
  • 1 час

    30 минут

    1 час 30 минут

  • 8 порций

Предлагаем вам разнообразить традиционный салат “Сельдь под шубой” (пошаговый рецепт с фото), оригинальный рецепт которого будет предложен ниже. Его изюминкой является необычное оформление розочками, что придает блюду очень праздничный вид. Поставив его на стол, вы точно сможете удивить всех гостей привычным вкусом и оригинальной подачей.

Ингредиенты

  • одна селедка;
  • три свеклы;
  • одна морковка;
  • две или три картофелины;
  • одна луковица;
  • два зубочка чеснока;
  • четыре яйца;
  • половина стакана молока;
  • половина стакана кефира;
  • один стакан муки;
  • одна чайная ложка соды;
  • одна чайная ложка сахара и соли;
  • по вашему вкусу майонез;
  • зелень петрушки.

Приготовление

  • salat-sel'd'-pod-shuboj1.Особенностью такого варианта шубы является добавление в нее блинчиков. Поэтому первым делом приготовим именно их. Подготовьте глубокую емкость и вбейте в нее два яйца (два оставшихся сварите вкрутую), влейте молоко и кефир. Взбейте немного ингредиенты.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 2.Положите в миску соду и сахар, всыпьте муку. Вновь все перемешайте.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 3.Добавьте в тесто растительное масло (три столовых ложки), перемешайте. Оставьте его, пусть постоит минут пятнадцать.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 4.Затем приступаем к выпеканию блинчиков. Делайте их не сильно тонкими, чтобы потом удобно было сворачивать в рулеты. Оптимальная толщина – два-три миллиметра.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 5.Теперь подготовим овощи. Заранее отварите морковь, свеклу и картофель. Когда они остыну, то очистите с них кожуру и потрите на мелкую терку в разные емкости. Очистите чесночок и выдавите его в мисочку со свеклой.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 6.Приступайте к очистке селедки. Для этого снимите с тушки кожицу, отрежьте хвост и голову, выньте все косточки. Можете промыть брюшко, если оно оказалось грязным после вынимания внутренностей (или вытереть хорошенько бумажным полотенцем). Порежьте филе на мелкие кубики и сразу выложите первым слоем на блюдо, в котором будете делать салат. Сверху по желанию можете положить мелко порезанный лучок.
  • 7.Далее выложите картофель (горкой) и промажьте его майонезом.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 8.Следующим слоем выкладывайте тертую морковь, а на нее потертые вареные яйца. Очень интересный вкус у блюда будет, если потереть в него еще кислое яблочко.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 9.Хорошо промажьте горку майонезом со всех сторон.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 10.У вас осталась тарелочка с натертой свеклой. Добавьте в нее майонез и перемешайте. На все блинчики, которые вы испекли ранее, выложите подготовленную смесь из буряка с майонезом и чесночком.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 11.Очень плотно закрутите каждый блинчик в рулетик, а после нарежьте их на кольца.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 12.Выложите кольца на приготовленную ранее горку. Начинайте с низа, постепенно заполняя все пространство.
  • salat-sel'd'-pod-shuboj 13.Промежутки, которые остались между розочками, следует заполнить зеленью (петрушкой или укропом).
  • salat-sel'd'-pod-shuboj Вот салатик и готов! Можете дать ему постоять часик в холодильнике и подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.