Сдобные булочки с сахаром (рецепт с фото пошагово)

Приготовление

• 1.Положите масло в подходящую емкость и растопите его до жидкого состояния. Дайте ему немного остыть. После этого влейте туда же сто пятьдесят миллилитров молока, бросьте дрожжи, одно яйцо и один яичный желток. Также положите шестьдесят грамм сахара. Белок с яйца понадобится немного позже. Взбейте все ингредиенты.
• 2.Небольшими порциями добавляйте муку в полученную смесь, постепенно замешивая тесто. Оно должно получиться гладким, эластичным и не липнущим к рукам.
• 3.Сложите комочек теста в глубокую миску или кастрюльку, накройте полотенечком и поставьте в теплое место на 60 Min. За это время тесто увеличится в два раза.
• 4.Обомните подошедшее тесто. Далее вам нужно разделить один общий комочек на двенадцать частей.
• 5.Разомните полученный небольшой кусочек теста, приплюсните его и положите сверху кусочек сахара-рафинада.
• 6.Закройте края лепешки и сделайте небольшую булочку. Возьмите противень, застелите его пергаментом или специальным листом силикона, выложите сверху булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Смочите чистое полотенце и накройте им булочки. Пусть так постоят 30 Min. За это время разогрейте духовку до 190 градусов.
• 7.Взбейте яичный белок и одну столовую ложку молока. Смажьте этой смесью подошедшие булочки. Все подготовлено, вы можете ставить их в духовку на 15 Min - 20 Min. Выпекайте до появления румяной корочки.
• 8.Когда булочки будут уже готовы, приготовьте глазурь для смазывания. В одну столовую ложку молока всыпьте две столовые ложки сахара и нагрейте эту смесь. Сахар должен полностью раствориться. Полученной глазурью смажьте горячие булочки и присыпьте их сахаром.
• Вкусные булочки готовы! Подавайте их к столу в теплом или холодном виде. Обязательно вскипятите молоко или сварите какао. Не менее вкусно будет их кушать вместе с ароматным кофе или свежезаваренным чаем. Приятного аппетита!