Как приготовить шашлык из свинины в домашних условиях в духовке

Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Запекание

16 января, 2017

0.0

Подготовка: 2 часа 10 минут
Общее время: 2 часа 35 минут
2 часа 10 минут

25 минут

2 часа 35 минут
2 порции

Мало кто умеет и знает, как приготовить шашлык из свинины в домашних условиях в духовке. Он конечно не сравнится с мясом на костре, но тоже получается очень вкусно. Сочная и нежная свинина, с изысканным сладковато-терпким привкусом, благодаря черносливу, и легким оттенком горчинки, что может быть лучше в зимние ненастные дни?

Ингредиенты

ошеек свинины – триста грамм;
чернослив – пятьдесят грамм;
майонез – одна столовая ложка;
горчица – одна столовая ложка;
чеснок – два зубочка;
соль – по вкусу.

Приготовление

1.Промываем заготовленное мясо и нарезаем его на средние ломти.
2.В пиале соединяем майонез и горчицу. Для более острого маринада горчицы можно взять больше.
3.Очищаем чеснок, мелко режем его.
4.Разрезаем на две части сушеные ягоды чернослива.
5.Нанизываем на деревянные шпажки мясо и чернослив по очереди.
6.Протыкаем все кусочки мяса и засовываем в каждое отверстие ломтик чеснока.
7.Обмазываем шашлык приготовленным соусом и перемещаем его на 120 Min в холодильник. Мясо должно промариноваться.
8.Разогреваем духовку до 180 градусов, заготовки шашлыков перемещаем на противень, застеленный пергаментом. Готовим блюдо 25-30 Min . Желательно ставить их в духовку перед подачей на стол, чтобы они были горячими. Выложите готовые шашлычки на блюдо с зеленью, полейте соусом и угощайте гостей! Приятного аппетита!