Шоколадные маффины: рецепт с фото пошагово

  ,     ,

Декабрь 16, 2015

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 55 минут
  • 15 минут

    40 минут

    55 минут

  • 10 штук

Воспользуйтесь очень доступным рецептом, чтобы испечь шоколадные маффины (рецепт с фото пошагово). Шоколад для них берите хорошего качества, черный, с высоким содержанием какао (не меньше 60%). Шокоголикам советую добавить в тесто шоколадные капли – очень шоколадно и вкусно!

Ингредиенты

  • мука – шесть столовых ложек;
  • сахар – шесть столовых ложек;
  • куриное яйцо – три штуки;
  • сливочное масло – сто грамм;
  • темный шоколад (не менее 60% какао) – сто грамм;
  • разрыхлитель – одна чайная ложка.

Приготовление

  • shokoladnye-maffiny1.Заранее выложите сливочное масло из холодильника. Если же вы этого не сделали по какой-либо причине, то просто порежьте холодный брусочек на кусочки, соединив с поломанной плиткой шоколада.
  • shokoladnye-maffiny 2.Затем возьмите миску побольше, налейте в нее горячую воду.
  • shokoladnye-maffiny 3.Ставьте миску с шоколадом и маслом в воду, периодически помешивайте ингредиенты.
  • shokoladnye-maffiny 4.В результате под действием горячей воды шоколад и масло растают.
  • shokoladnye-maffiny 5.Выньте миску из воды, всыпьте сахар в получившуюся масляно-шоколадную смесь. Перемешайте все.
  • shokoladnye-maffiny 6.Добавьте в массу по одному яйца, каждый раз перемешивая её.
  • shokoladnye-maffiny 7.Осталось всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности, но не долго. На этом же этапе добавьте шоколадные капли.
  • shokoladnye-maffiny 8.Возьмите специальные формочки. Лучше, если они будут силиконовые, тогда смазывать их не нужно. Если вы берете другие (металлические, например), то обязательно смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, однако помните, что во время выпечки оно несколько поднимется по высоте, поэтому не заполняйте емкость до краев.
  • shokoladnye-maffiny 9.Разогрейте духовку до 140 градусов и выпекайте маффины где-то 40 Min. Через указанное время они совсем готовы. Конечно же, подавая эти вкуснейшие маффины, не забудьте заварить кофе или чай. Приятного аппетита!

Примечание:
1.Вместо шоколадных капель можно сделать глазурь. Для этого вам понадобится половина плитки шоколада, которую нужно растопить до жидкого состояния, а после полить каждый маффин. Подавать лакомство в этом случае нужно тогда, когда полностью застынет шоколад.
2.Еще один способ приготовления глазури – это тот же шоколад, но в него нужно положить небольшой кусочек сливочного масла. Такая глазурь мягче и не создает твердую оболочку.

00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.