Шоколадный торт Прага — рецепт с фото пошагово

  ,   ,   ,

Январь 13, 2015

5.0 2
  • Подготовка: 1 час
  • Общее время: 2 часа 30 минут
  • 1 час

    1 час 30 минут

    2 часа 30 минут

  • 12 порций

Приготовим очень вкусный торт Прага. Рецепт с фото пошагово поможет понять, что и как делать. Этот тортик достаточно популярен и любим сладкоежками. Соблюдайте все рекомендации в приготовлении и у вас все получится.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для коржа:
  • шесть яиц;
  • пол стакана муки;
  • пол стакана сахара;
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка какао;
  • щепоть соли.
  • Ингредиенты для крема:
  • одно яйцо;
  • одна столовая ложка воды;
  • 120 грамм сгущенного молока;
  • 200 сливочного масла;
  • одна чайная ложка какао;
  • ванильный сахар;
  • 50 грамм повидла.
  • Ингредиенты для глазури:
  • 60 грамм шоколада;
  • 60 грамм сливочного масла.

Приготовление

  • Tort PragaДля приготовления бисквита необходимо разделить белки от желтков в разные емкости. К желткам добавьте половину от указанного количества сахара, а к белкам – щепоть соли. Все взбиваем до белой консистенции.
  • Tort Praga Затем к белкам нужно добавить оставшийся сахар и взбить хорошенько, пока он не растворится.
  • Tort Praga После этого соединяем обе массы в одну. Соедините муку и какао и просейте все вместе через сито. Добавьте все в яичную смесь.
  • Tort Praga 3Растопите сливочное масло, охладите его немного. Влейте в тесто. Все хорошо перемешайте.
  • Tort Praga Печься бисквит ставим в духовку, которая разогрета до 200 градусов. Тесто следует вылить в подготовленную форму (смазанную маслом и присыпанную мукой). Выпекать нужно 30 Min. После этого бисквит должен остыть в течение восьми часов. Положите его на решетку, чтобы дно коржа не было мокрым.
  • Tort Praga Приготовим крем. Опять отделим желток от белка. Для крема нам будет нужен только желток.
  • Tort Praga Налейте к нему ложку воды, после добавьте сгущенное молоко. Варим смесь на водяной бане, пока она не загустеет. Ставим остывать.
  • Tort Praga Взбейте масло с ванилином, а в конце положите какао. Теперь все смешайте (сироп и масло). Крем готов.
  • Tort Praga Теперь нужно разрезать корж на три части. Две из них смазать кремом.
  • Tort Praga Последнюю (верхнюю) – повидлом или джемом.
  • Tort Praga Осталось приготовить глазурь. Растопим шоколад на водяной бане. Добавим в него сливочное масло. Все должно растаять до однородной консистенции.
  • Tort Praga Затем готовой глазурью нужно полить торт. Поставить в холодильник для пропитки на три или четыре часа. Вот и все, торт Прага готов. После пропитки его можно подавать. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


2 Отзыва

Виктория

Март 19, 2016

:)))

Ирина

Март 19, 2016

Воспользовалась Вашим М/К. Спасибо за рецептик, домашние были в восторге.

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.