Скумбрия фаршированная запеченная в фольге в духовке (рецепт с фото пошагово)

      

Январь 6, 2017

0.0
  • Подготовка: 30 минут
  • Общее время: 55 минут
  • 30 минут

    25 минут

    55 минут

  • 8 порций

Скумбрия фаршированная запеченная в фольге в духовке (рецепт с фото пошагово) – это изумительное по своему вкусу блюдо, которое несколько изменит ваши представления о способе приготовления этой рыбы, так как мы привыкли видеть ее в соленом или копченом виде. Такую рыбку можно подать как к праздничному ужину или обеду, так и во время обычной вечерней трапезы.

Ингредиенты

  • скумбрия – две-три штуки;
  • яблоки – одна штука;
  • айва – одна штука;
  • лимон – половинка плода;
  • репчатый лук – одна-две головки;
  • приправа для рыбы – одна столовая ложка;
  • сухой тимьян – одна столовая ложка;
  • сухое белое вино – сто пятьдесят миллилитров;
  • соль – по вашему вкусу.

Приготовление

  • 1.Для приготовления блюда используют свежемороженую скумбрию (если есть возможность, то свежую). Размораживаем тушки на полке в холодильнике, очищаем их от внутренностей, шелухи, жабр. Хорошо вымываем брюшко и голову, где находились жабры.
  • 2.Обсушиваем рыбу при помощи одноразовых салфеток или полотенец и хорошо присыпаем приправой для рыбки.
  • 3.Подготавливаем фрукты – промываем их и удаляем сердцевину. Нарезаем плоды тоненькими дольками, шкурку с них не снимаем.
  • 4.Очищаем луковицы и нарезаем тонкими полукольцами. Промываем лимон и тоже нарезаем его полукольцами.
  • 5.Подготавливаем для каждой тушки рыбки фольгу, выкладываем на нее небольшое количество лука. Сверху присыпаем тимьяном или другой пряной травкой по вашему вкусу.
  • 6.Сверху на лук выкладываем рыбу, а в ее брюшко засовываем яблоки и айву, а также несколько долек лимона.
  • 7.Формируем из фольги небольшое углубление, в котором должна лежать рыбка и выкладываем все заготовки на противень.
  • 8.Добавлям в каждую заготовку-лодочку белое вино (по сорок-пятьдесят миллилитров). Закрываем рыбу плотно фольгой.
  • 9.Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее противень на 20 Min.
  • 10.Через указанное время открываем фольгу и даем рыбке постоять в духовке еще 5 Min, чтобы образовалась аппетитная зажаристая корочка.
  • 11.Окончательную румяность скумбрии определяем по своему вкусу.
  • 12.К столу подаем рыбку горячей, прямо в фольге, чтобы не потерять ни капли ароматного сока, в котором запекалась рыбка. На гарнир к ней подойдет картофель в любом виде. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.