Солянка с колбасой: рецепт с фото пошагово

      

Декабрь 17, 2015

0.0
  • Подготовка: 1 час 30 минут
  • Общее время: 2 часа
  • 1 час 30 минут

    30 минут

    2 часа

  • 6 порций

Наверное, у очень многих хозяек в арсенале блюд имеется солянка с колбасой (рецепт с фото пошагово). Ее на самом деле очень просто готовить, а своеобразный остро-соленый вкус с кислинкой довольно-таки оригинален. По традиционному рецепту в солянку нужно положить маслины или оливки, но не все их любят, поэтому этот ингредиент можно исключить.

Ингредиенты

  • два литра говяжьего бульона;
  • три соленых огурчика;
  • один репчатый лучок;
  • две штуки молочных сосисок;
  • сто пятьдесят грамм ветчины;
  • сто грамм колбасы салями;
  • две столовых ложки томатной пасты;
  • сто грамм маслин или оливок;
  • одна чайная ложка соли;
  • немного черного молотого перчика;
  • одна столовая ложка растительного масла;
  • четыре веточки зелени и укропа и петрушки;
  • для подачи лимончик и сметана.

Приготовление

  • soljanka-s-kolbasoj1.Первым делом сварите бульон. Используйте говяжье мясо на кости, а во время варки обязательно бросьте в бульон лук с морковкой и специи. Когда он будет готов, очистите репчатый лучок и мелко его нарежьте.
  • soljanka-s-kolbasoj 2.Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее растительное масло. Затем выложите лучок и обжарьте. Разведите приготовленным ранее бульоном томатную пасту и влейте ее в сковороду. Накройте крышкой и тушите минут пять.
  • soljanka-s-kolbasoj 3.Подготовьте огурчики. Их нужно мелко нарезать или просто потереть на терке.
  • soljanka-s-kolbasoj 4.Бросьте огурцы в сковороду к томатной пасте. Протушите все ингредиенты еще минут пять.
  • soljanka-s-kolbasoj 5.Порежьте все колбасные изделия произвольными кусочками.
  • soljanka-s-kolbasoj 6.Добавьте их в кипящий бульон. Варите все минуты три.
  • soljanka-s-kolbasoj 7.Теперь влейте в кастрюлю готовую томатно-огуречную зажарку.
  • soljanka-s-kolbasoj 8.Варите солянку еще минут пять, выключите огонь и просто накройте крышкой, так как она должна постоять еще минут двадцать.
  • soljanka-s-kolbasoj Вкусная солянка готова. Разлейте ее по тарелкам, а в них положите маслины или оливки и половинку дольки лимончика. Также поставьте на стол сметану. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.