«Соты с пчелами» — Медовый торт: рецепт в домашних условиях

  ,     ,

Январь 13, 2015

5.0 1
  • Подготовка: 1 час
  • Общее время: 3 часа 30 минут
  • 1 час

    2 часа 30 минут

    3 часа 30 минут

  • 14 порций

Атрибутом любого праздничного застолья является десерт. Традиционно им является торт. Поэтому хочу предложить приготовить праздничный медовый торт. Рецепт в домашних условиях с фото наглядно могут вам в этом.

Ингредиенты

  • Необходимые ингредиенты для коржа:
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. меда;
  • 150 гр. сахара;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. л. молока;
  • 1,5 ч. л. соды;
  • муки 3 стакана.
  • Для крема:
  • 1 ст. л. сахара;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. л. молока;
  • 4 ст. л. манной крупы;
  • лимонный сок и цедра.
  • Для глазури:
  • 6 ст. л. сахара;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 1 ст. л. молока;
  • 1 ч. л. какао
  • Для украшения:
  • 1 ст. л. меда;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 20 шт. желтой малины;
  • 10 шт. миндаля;
  • 20 шт. сушеной гвоздики;
  • сахарная пудра;
  • ром для пропитки коржа.

Приготовление

  • medovyj tortНачнем готовить тесто. Сложим в кастрюльку яйцо, мед, сахар. Поставим все на водяную баню постоянно взбивая.
  • Tort Medovik Через некоторое время добавим сливочное масло. Затем вольем молоко и положим соду. Не перестаем взбивать.
  • Tort Medovik Теперь мешаем массу, которая должна увеличиться в два или четыре раза. Только после этого ее можно снимать.
  • Tort Medovik В слегка остывшую массу нужно добавить муку и замесить тесто.
  • medovyj tortВ итоге должно получиться мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам, но при этом его легко раскатывать.
  • Tort Medovik Разделяем тесто на кусочки и тонко его раскатываем. Нужно это сразу делать на пергаменте (посыпав его мукой перед этим).
  • medovyj tort Вырезаем корж нужной формы.
  • medovyj tort Для выпекания духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Ставим корж в нее и ждем 10 Min, пока он приобретет золотистый цвет.
  • medovyj tort Теперь нужно приготовить крем. Закипятите молоко, положите в него сливочное масло.Затем добавить сахар и после этого потихоньку всыпать манную крупу. Не забываем помешивать. Результатом должен быть густой крем. Дайте ему остыть и положите туда цедру лимона и влейте лимонный сок. Все хорошо перемешайте.
  • medovyj tort Теперь нужно пропитать коржи ромом.
  • medovyj tort После можно смазывать кремом. Оставьте один корж, чтобы его можно было раскрошить на украшение.
  • medovyj tort Для верхнего коржа сделаем масляный крем. Смешаем в равных частях масло и сахар.
  • medovyj tort Теперь возьмите пленку с пупырышками и продавите ею дырочки в масле. Поставьте в холодильник торт вместе с пленкой на 15 Min.
  • medovyj tort По истечении времени выньте его и снимите пленку. Заполните дырочки медом. У вас получились соты.
  • medovyj tort Теперь приготовьте глазурь. Смешайте все ингредиенты и поставьте на огонь. Когда все растворится – снимите, добавьте масло. Размешайте и смажьте края торта. Раскрошите отложенный корж и посыпьте крошкой глазурь.
  • medovyj tort Сделаем пчел из миндаля. Разрежьте его на пластинки (крылышки). Тело пчелы – это две малинки, скрепленные масляным кремом. Глазурью нарисуем полоски, а глазками будет гвоздика. Положим их на торт.
  • medovyj tort Все готово, приятного чаепития!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


1 Отзыв

Ксения

Август 19, 2016

сахара нужно добавить поменьше, очень уж сладко получилось, а так рецепт отличный.

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.