Суп харчо (рецепт приготовления в домашних условиях) из курицы

      

Декабрь 29, 2015

0.0
  • Подготовка: 20 минут
  • Общее время: 1 час
  • 20 минут

    40 минут

    1 час

  • 6 порций

Сегодня будем готовить суп харчо (рецепт приготовления в домашних условиях) из курицы. Он получается немного легче, чем традиционный из говядины, но такой же вкусный. Попробуйте его сварить на обед для своих домочадцев и, будьте уверены, что у вас попросят добавки.

Ингредиенты

  • половина килограмма курицы;
  • половинка обычного стакана риса;
  • два помидора;
  • одна репчатая луковица;
  • пятьдесят грамм грецких орехов;
  • две столовые ложки растительного масла;
  • три зубочка чеснока;
  • одна столовая ложка томатной пасты;
  • одна столовая ложка муки;
  • одна чайная ложка хмели-сунели;
  • по вашему вкусу соль;
  • по вашему вкусу зелень кинзы и укропа.

Приготовление

  • harcho-iz-kuricy1.Вымойте хорошенько мясо птицы и разделите его на более мелкие кусочки.
  • harcho-iz-kuricy 2.Очистите лучок и меленько порежьте его.
  • harcho-iz-kuricy 3.Возьмите кастрюлю, в которой будете варить харчо. Выложите в нее курицу, залейте холодной водой. Ставьте кастрюлю на огонь. Как вода закипит, снимите образовавшуюся пену с поверхности. После бросьте в бульон порезанный лучок. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться на среднем огне.
  • harcho-iz-kuricy 4.Тем временем займемся заправкой для супа. Опустите помидоры в кипяток, снимите с них шкурку и порежьте небольшими кусочками. Поставьте разогреваться сковороду с растительным маслом. Выложите на раскаленную поверхность кусочки помидор и грецкие орешки. Помешивая, обжарьте все несколько минут.
  • harcho-iz-kuricy 5.Теперь измельчите подготовленную зелень, добавьте её в сковороду. Очистите чеснок, порежьте его дольками и тоже добавьте в сковороду. Тушить овощи и зелень нужно минут пять. Не забывайте помешивать.
  • harcho-iz-kuricy 6.Промойте холодной водой рис, всыпьте его в сковороду. Туда же влейте одну-полторы чашки бульона и вновь все перемешайте. Накройте крышкой и потушите овощи с рисом минут десять.
  • harcho-iz-kuricy 7.Через указанное время зажарка готова. Если к тому моменту мясо уже сварилось, то можно добавить в суп зажарку с томатной пастой. Муку разведите в небольшом количестве теплой воды и тоже влейте в кастрюлю. Также на этом этапе нужно положить в харчо приправу хмели-сунели. Перемешайте все ингредиенты и попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп еще минут пять.
  • harcho-iz-kuricy Суп харчо готов. Подавайте его к столу сразу, пока он не остыл. Также поставьте на стол сметанку и положите кусочки сухариков, гренок или обычного хлеба. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.