Тонкие блинчики на молоке с дырочками (рецепт с фото) ажурные

      

Март 26, 2017

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 45 минут
  • 15 минут

    30 минут

    45 минут

  • 20 штук

Испечь тонкие блинчики на молоке с дырочками (рецепт с фото) ажурные очень просто даже начинающей хозяйке. Их толщина во многом зависит от правильности приготовления теста, рецептом которого спешу с вами поделиться. Такие блинчики можно подавать с любыми начинками, всевозможными сладкими подливками или соусами.

Ингредиенты

  • мука – сто грамм;
  • соль – половина чайной ложки;
  • молоко – пятьсот миллилитров;
  • топленое масло сливочное – сорок грамм;
  • сахар-песок – двадцать грамм;
  • яйца – два штуки;
  • кукурузный крахмал – сто грамм.

Приготовление

  • 1.В глубокой емкости соединяем молоко и яйца, взбиваем. Далее всыпаем муку с крахмалом, перемешиваем до однородности.
  • 2.Добавляем сахар и соль. Масло растапливаем и вливаем его в мучную массу. Окончательно перемешиваем, следим, чтобы не было комочков. В итоге готовое тесто должно получиться очень жидким (за счет добавления в него крахмала), но при всем этом блинчики будут без проблем сниматься с поверхности сковороды.
  • 3.Теперь можно печь блины. Важно: во время выпечки обязательно перемешиваем тесто перед тем, как наливать его на сковороду, поскольку крахмал будет постоянно осаживаться на дно емкости.
  • 4.Разогреваем сковородку, раскаленную поверхность смазываем кусочком масла (это только для жарки первого блинчика). Наливаем в середину небольшое количество теста, наклоняя сковородку, позволяем ему растечься по всей поверхности. Печем первую сторону блина до зарумянивания около минуты.
  • 5.Переворачиваем блин, вторую сторону печем не более тридцати секунд.
  • 7.Таким образом, используем все тесто. Готовые блинчики складываем один на один. Если в дальнейшем не предполагается их наполнение, то смазываем каждый сливочным маслом.
  • 8.Подаем ажурные блины к столу теплыми, вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.