Тонкие дрожжевые блины на молоке с дырочками: рецепт с фото — Как варить гречку: способы и рецепты приготовления гречневой каши

Тонкие дрожжевые блины на молоке с дырочками: рецепт с фото

      

Апрель 9, 2017

0.0
  • Подготовка: 1 час 30 минут
  • Общее время: 2 часа
  • 1 час 30 минут

    30 минут

    2 часа

  • 10 порций

Обожаю готовить тонкие дрожжевые блины на молоке с дырочками (рецепт с фото). С тестом, конечно, нужно повозиться, зато какой результат! Уверена, у вас все получится, и вы останетесь очень довольными. Такие блинчики очень хороши с медом и теплым молоком (чаем).

Ингредиенты

  • молоко – четыре стакана;
  • мука – четыреста грамм;
  • дрожжи (свежие) – двадцать грамм;
  • яйца – четыре штуки;
  • сахар-песок – одна столовая ложка;
  • соль – одна чайная ложка;
  • растительное масло – три столовые ложки;
  • сливочное масло.

Приготовление

  • 1.Подогрейте немного молока (около половины стакана), добавьте в него чайную ложку сахара-песка и дрожжи (можно взять одну столовую ложку сухих). Поместите емкость минут на двадцать в теплое место для подъема опары.
  • 2.Тем временем яйца соедините с солью и сахаром-песком. Взболтайте немного.
  • 3.Добавьте оставшееся теплое молочко с взбитыми яйцами. Всыпьте четыреста грамм муки.
  • 4.Подошедшую опару и масло влейте в тесто последними. Перемешайте и отставьте на один час. Вновь перемешайте и отставьте для подъема. Так повторите трижды.
  • 5.Обжаривайте блинчики на разогретом масле с одной и другой стороны. Если тесто получилось густым и плохо распределяется по поверхности сковороды, добавьте небольшое количество молока (воды).
  • 6.Смажьте каждый готовый блин сливочным маслом (так они будут еще более мягкими и нежными), выкладывая один на один стопочкой. Подавайте блинчики с вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.