Тонкие и ажурные блины на кефире (рецепт пошаговый с фото)

  ,     

Январь 9, 2015

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 1 час 15 минут
  • 15 минут

    1 час

    1 час 15 минут

  • 20шт.

Вкусными и ажурными получаются блины на кефире. Рецепт пошаговый с фото поможет приготовить по-настоящему вкусный десерт. Маленький нюансик в виде добавления крахмала, позволит им не прилипать к сковороде и хорошо переворачиваться.

Ингредиенты

  • кефир – 1 литр;
  • сахар – 50 грамм;
  • мука – 250 грамм;
  • сода – 2 грамма;
  • яйцо – 4 штуки;
  • крахмал картофельный – 100 грамм;
  • соль;
  • растительное масло.

Приготовление

  • bliny na kefireСмешаем хорошенько следующие ингредиенты: кефир, яйцо, соль, сахар. Должна получиться однородная масса.
  • bliny na kefireСмешайте крахмал с просеянной мукой и постепенно добавляйте в кефир. Размешивайте хорошенько (можно венчиком), чтобы не было комочков. В конце положите соду.
  • bliny na kefireТеперь приступим к обжариванию. Смазывайте сковороду растительным маслом.
  • bliny na kefireНа горячую поверхность выливайте тонким слоем тесто. Обжаривайте с двух сторон.
  • bliny na kefireПодавать блинчики можно как с начинкой, так и просто политыми джемом или сметаной.

Примечания:
• Во время приготовления тесто нужно периодически перемешивать, так как густая его часть постепенно оседает на дно.
• Если хотите толстые блины, то делайте гуще тесто.
• Если получилось слишком густое тесто, то можно добавить горячей воды.
• Смазывать сковороду удобно половинкой картофелины (ее нужно наколоть на вилку и при надобности обмакивать в растительное масло).

00:00
Самые популярные рецепты:

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.