Тонкие и ажурные блины на воде с яйцами: пошаговый рецепт

      

Январь 18, 2016

0.0
  • Подготовка: 20 минут
  • Общее время: 40 минут
  • 20 минут

    20 минут

    40 минут

  • 14 штук

Для приготовления ажурных и нежных блинов совсем не обязательно использовать много разных ингредиентов, например, бесподобными получаются блины на воде с яйцами, пошаговый рецепт которых представлен ниже. Блинчики можно фаршировать любыми начинками или же просто кушать, макая в мед или варенье.

Ингредиенты

  • два стакана или пол литра кипятка;
  • три куриных яйца;
  • полтора стакана муки;
  • три столовых ложки растительного масла;
  • одна третья часть чайной ложки соды;
  • две столовых ложки сахара;
  • щепоть соли.

Приготовление

  • bliny-na-vode-s-jajcami1.Вбейте в мисочку куриные яйца, всыпьте соль и сахар. Взбейте ингредиенты до появления пузырей на поверхности. По времени это займет минут пять.
  • bliny-na-vode-s-jajcami 2.Заранее приготовьте кипяток и влейте (пока) один стакан. Продолжите взбивать все миксером.
  • bliny-na-vode-s-jajcami 3.Всыпьте в смесь муку и перемешайте все миксером (на небольшой скорости). У вас не должно остаться комочков в массе.
  • bliny-na-vode-s-jajcami 4.Всыпьте соду во второй стакан кипятка и вылейте его в тесто. Вновь все перемешайте.
  • bliny-na-vode-s-jajcami 5.В тесто осталось влить растительное масло. Еще раз воспользуйтесь для перемешивания миксером. Теперь у вас будет время немного отдохнуть, так как тесто должно настояться в течение пятнадцати-двадцати минут.
  • bliny-na-vode-s-jajcami 6.Приступим к выпечке блинов. Поставьте на разогрев сковороду, маслом ее смазывать не нужно, так как мы добавили его в тесто. Наливайте в сковородку совсем немного теста, так у вас блины точно получатся ажурными и очень тонкими.
  • bliny-na-vode-s-jajcami 7.Обжарьте блины с двух сторон до полной готовности. Когда вы их будете складывать в стопку, то можете не смазывать маслом, а просто накрыть сверху крышкой, чтобы они пропарились. Так они останутся мягкими.
  • bliny-na-vode-s-jajcami Вот и все, ажурные и тонкие блинчики готовы! Вы можете подавать их к столу и кушать просто так или завернуть в них начинку (например, творог, мясо или просто смазать вареньем). Заварите к ним чай и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.