Рецепт торта «Красный Бархат» в домашних условиях — самый простой рецепт

Рецепты тортов Американская кухня Домашняя выпечка

29 апреля, 2016

0.0

Подготовка: 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
30 минут

45 минут

1 час 15 минут
6 порций

Ко дню Влюбленных как нельзя кстати будет рецепт торта Красный Бархат в домашних условиях (самый простой рецепт). Десерт получается легким, нежным и очень вкусным. Внешний вид тоже очень интересный – белый крем сверху и красный бархат внутри. Такой торт навсегда покорит сердце любимого человека!

Ингредиенты

Ингредиенты для бисквита:
куриные яйца – четыре штуки;
сахар – сто грамм;
мука – шестьдесят грамм;
крахмал – двадцать грамм;
какао – тридцать грамм;
растопленное масло – тридцать грамм;
красный пищевой краситель – одна чайная ложка.
Ингредиенты для крема:
сливки для взбивания (33% или выше) – триста миллилитров;
сахар – две столовые ложки.
Ингредиенты для украшения:
белый шоколад – сто грамм;
малина – сто грамм.

Приготовление

1.Разделите желтки и белки в разные емкости. Взбейте четыре желтка с половиной сахара до пышного и светлого крема. Следом взбейте белки. Когда они превратятся в плотную пену, добавьте сахар и продолжите взбивать. Масса должна получиться блестящей и плотной.
2.Возьмите большую мисочку и смешайте в ней обе получившиеся массы.
3.Просейте заранее муку, крахмал и какао. Добавьте все ингредиенты в яичную массу.
4.Аккуратно перемешайте. Делайте движения ложкой от стенки миски к ее середине, сверху вниз.
5.Растопите сливочное масло и немного охладите его. Затем влейте масло в тесто по краю емкости, добавьте краситель и вновь все перемешайте.
6.Возьмите форму для выпекания теста диаметром 23 сантиметра, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Вылейте в нее готовое тесто.
7.Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте корж 25 Min, в конце обязательно проверьте готовность деревянной палочкой. Вынув форму, оставьте в ней бисквит минут на пять. Далее переверните корж на решетку, дайте ему остыть.
8.Оставьте корж выстояться на десять часов, его мякоть должна стать более плотной. Потом разрежьте бисквит вдоль на две части. Для крема выложите сливки в часу для миксера и взбейте. Добавьте указанное количество сахара, продолжите взбивать до полного его растворения. Хорошенько смажьте нижнюю часть коржа готовым кремом.
9.Выложите сверху вторую половину бисквита и смажьте ее тоже. Бока тортика также промажьте взбитыми сливками.
10.Натрите на терку белый шоколад, посыпьте им поверхность тортика. Выложите сверху свежие ягоды малины (это нужно делать непосредственно перед подачей лакомства). Вот и все! “Красный бархат” можно подавать к столу. Приятного аппетита!