Торт «Красный бархат»: рецепт с фото пошагово

      

Апрель 29, 2016

0.0
  • Подготовка: 30 минут
  • Общее время: 1 час 15 минут
  • 30 минут

    45 минут

    1 час 15 минут

  • 6 порций

Все мы готовим что-то особенное для каждого праздника, например, ко дню Влюбленных замечательно подойдет торт “Красный бархат” (рецепт с фото пошагово). Десерт получается легким, нежным и очень вкусным. Внешний вид тоже очень интересный – белый крем сверху и красный бархат внутри. Такой торт навсегда покорит сердце любимого человека!

Ингредиенты

  • Ингредиенты для бисквита:
  • куриные яйца – четыре штуки;
  • сахар – сто грамм;
  • мука – шестьдесят грамм;
  • крахмал – двадцать грамм;
  • какао – тридцать грамм;
  • растопленное масло – тридцать грамм;
  • красный пищевой краситель – одна чайная ложка.
  • Ингредиенты для крема:
  • сливки для взбивания (33% или выше) – триста миллилитров;
  • сахар – две столовые ложки.
  • Ингредиенты для украшения:
  • белый шоколад – сто грамм;
  • малина – сто грамм.

Приготовление

  • tort-krasnyj-barhat1.Разделите желтки и белки в разные емкости. Взбейте четыре желтка с половиной сахара до пышного и светлого крема. Следом взбейте белки. Когда они превратятся в плотную пену, добавьте сахар и продолжите взбивать. Масса должна получиться блестящей и плотной.
  • tort-krasnyj-barhat 2.Возьмите большую мисочку и смешайте в ней обе получившиеся массы.
  • tort-krasnyj-barhat 3.Просейте заранее муку, крахмал и какао. Добавьте все ингредиенты в яичную массу.
  • tort-krasnyj-barhat 4.Аккуратно перемешайте. Делайте движения ложкой от стенки миски к ее середине, сверху вниз.
  • tort-krasnyj-barhat 5.Растопите сливочное масло и немного охладите его. Затем влейте масло в тесто по краю емкости, добавьте краситель и вновь все перемешайте.
  • tort-krasnyj-barhat 6.Возьмите форму для выпекания теста диаметром 23 сантиметра, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Вылейте в нее готовое тесто.
  • tort-krasnyj-barhat 7.Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте корж 25 Min, в конце обязательно проверьте готовность деревянной палочкой. Вынув форму, оставьте в ней бисквит минут на пять. Далее переверните корж на решетку, дайте ему остыть.
  • tort-krasnyj-barhat 8.Оставьте корж выстояться на десять часов, его мякоть должна стать более плотной. Потом разрежьте бисквит вдоль на две части. Для крема выложите сливки в часу для миксера и взбейте. Добавьте указанное количество сахара, продолжите взбивать до полного его растворения. Хорошенько смажьте нижнюю часть коржа готовым кремом.
  • tort-krasnyj-barhat 9.Выложите сверху вторую половину бисквита и смажьте ее тоже. Бока тортика также промажьте взбитыми сливками.
  • tort-krasnyj-barhat 10.Натрите на терку белый шоколад, посыпьте им поверхность тортика. Выложите сверху свежие ягоды малины (это нужно делать непосредственно перед подачей лакомства). Вот и все! “Красный бархат” можно подавать к столу. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.