Торт Лимонный: рецепт с фото пошагово

  ,     

Декабрь 30, 2015

5.0 1
  • Подготовка: 1 час
  • Общее время: 2 часа
  • 1 час

    1 час

    2 часа

  • 8 порций

Отличным решением для чаепития в семейном кругу будет торт лимонный (рецепт с фото пошагово). Такой десерт наверняка всем понравится своим легким и свежим вкусом. Необычная кислинка начинки придает торту оригинальность и желание взять еще один кусочек лакомства.

Ингредиенты

  • сто пятьдесят грамм сливочного масла;
  • двести восемьдесят грамм сахара;
  • сорок миллилитров рома светлого;
  • два апельсина;
  • двадцать грамм сахарной пудры с ванилью;
  • триста грамм пшеничной муки;
  • семь куриных яиц;
  • один лимон;
  • сто пятьдесят миллилитров сливок (жирность 30-33 %).

Приготовление

  • tort-limonnyj 1.Сливочное масло порежьте на небольшие произвольные кусочки.
  • tort-limonnyj 2.Просейте муку и добавьте ее в миску с маслом. Туда же всыпьте сахар. С помощью ножа порубите все ингредиенты до мелкой крошки.
  • tort-limonnyj 3.Вбейте в миску яйцо, а затем влейте две столовые ложки очень холодной воды. Если вы готовите торт только для взрослых и хотите придать ему аромат, то вместо воды влейте в тесто алкоголь (ром или коньяк).
  • tort-limonnyj 4.Тщательно, но быстро замесите тесто, соберите его в комок и заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник на 40 Min, так как для удобства формирования коржа, тесто должно немного застыть.
  • tort-limonnyj 5.Тем временем займемся приготовлением начинки. Хорошенько вымойте лимон и апельсин, снимите с них цедру (просто потрите их кожу на мелкой терке). Затем выжмите сок из цитрусовых.
  • tort-limonnyj 6.Возьмите глубокую миску, влейте в нее цитрусовый сок, вбейте шесть яиц, положите сахар и цедру. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
  • tort-limonnyj 7.Выньте из холодильника застывшее тесто, с помощью скалки раскатайте его в пласт не толще 0,5 сантиметров. Возьмите подходящую форму для выпечки и выложите на нее тесто, поднимите бортики. Поставьте заготовку в холодильник еще на 20 Min.
  • tort-limonnyj 8.Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Выньте форму с тестом из холодильника и наколите его вилочкой в четырех-пяти местах. Накройте пергаментом, а сверху насыпьте горох, фасоль или специальные шарики для выпечки. Поставьте заготовку в духовку и выпекайте в течении 15 Min.
  • tort-limonnyj 9.Тем временем процедите лимонную начинку и влейте в нее сливки. Перемешайте массу.
  • tort-limonnyj 10.Тесто готово. Выньте пергамент с наполнителем и залейте испеченный корж начинкой. Уменьшите температуру до 150 градусов и запекайте торт 40 Min. Этого времени хватит, чтобы начинка схватилась.
  • tort-limonnyj Лимонный торт готов. После того как он испечется, дайте десерту хорошо остыть, тогда серединка больше загустеет и торт можно будет легко разрезать. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой. Приятного аппетита!
00:00

1 Отзыв

Розия

Январь 15, 2017

Хочу подписаться на ваш сайт

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.