Творожный чизкейк: рецепт в домашних условиях с фото

  ,   ,   ,

Март 12, 2016

0.0
  • Подготовка: 20 минут
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • 20 минут

    45 минут

    1 час 5 минут

  • 8 порций

Предлагаю приготовить очень вкусный и простой творожный чизкейк, рецепт в домашних условиях с фото наглядно продемонстрирует каждый этап. Нежный тортик непременно понравится всем вашим домочадцам и гостям, которых вы будете угощать. Если его красиво оформить, то такой чизкейк вполне можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты

  • пять куриных яиц;
  • сто семьдесят пять грамм сахара;
  • шестьдесят грамм пшеничной муки;
  • пятьсот грамм творога;
  • двести пятьдесят грамм сметаны;
  • сто грамм кокосовой стружки;
  • восемьдесят миллилитров молока;
  • семьдесят пять грамм молочного шоколада;
  • сто двадцать грамм горького шоколада;
  • три щепоти соли.

Приготовление

  • tvorozhnyj-chizkejk1.Поставьте на разогрев духовку (до 170 градусов). Возьмите форму для выпекания и застелите ее пергаментом. В отдельной глубокой мисочке взбейте два куриных яйца с сахаром (отмерьте шестьдесят грамм) и щепотью соли. У вас должна получиться пышная пена. Сразу просейте сюда муку и все аккуратно перемешайте лопаткой (движения должны быть сверху вниз).
  • tvorozhnyj-chizkejk 2.Выложите в форму готовое тесто, разровняйте его поверхность. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 10 Min. Готовому коржу дайте остыть в форме и уже потом вынимайте.
  • tvorozhnyj-chizkejk 3.Температуру духовки увеличьте до 180 градусов. Тем временем приготовим начинку. Возьмите мисочку и смешайте сметану и творог, добавьте две щепоти соли и половину стакана сахара. У вас должна получиться однородная масса.
  • tvorozhnyj-chizkejk 4.Добавьте в начинку одно яйцо и взбейте массу. Следом вбейте еще одно яйцо и вновь все взбейте. Повторите процедуру с последним, третьим яйцом.
  • tvorozhnyj-chizkejk 5.В самом конце добавьте (по желанию) кокосовую стружку.
  • tvorozhnyj-chizkejk 6.Готовую начинку аккуратно выложите на бисквит.
  • tvorozhnyj-chizkejk 7.Поставьте форму вновь в духовку и выпекайте все в течение 40 Min - 45 Min. Учтите, готовый чизкейк должен иметь слегка желеобразный вид (т.е. его середина должна немного “шевелиться”). Выключите духовку и откройте ее дверцу. Пусть чизкейк так постоит до тех пор, пока полностью не остынет. После этого поставьте его в холодильник на четыре часа.
  • tvorozhnyj-chizkejk 8.Сделаем глазурь. Возьмите кастрюльку и налейте в нее молоко. Поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Добавьте в него кусочки черного и белого шоколада. Помешивая, доведите до однородного состояния. Смажьте полученной глазурью чизкейк.
  • tvorozhnyj-chizkejk Все готово! Подавайте вкусный чизкейк на стол, предварительно разрезав его на кусочки. Заварите ароматный чай или кофе. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.