Как приготовить ленивые вареники с творогом (рецепт с фото пошагово)
Рецепты из творога Русская кухня, Украинская кухня Варка
28 марта, 2016
- Подготовка: 30 минут
- Общее время: 40 минут
-
30 минут
10 минут
40 минут
- 6 порций
Как приготовить ленивые вареники с творогом (рецепт с фото пошагово)? Вареники полностью оправдывают свое название, так как готовятся очень просто и быстро. Поверьте, такое блюдо не один раз выручит вас, когда необходимо быстро приготовить сытный завтрак, обед или ужин. Вареники можно подавать с предложенным в рецепте сметанным соусом или с обычной сметанкой, вареньем, джемом, медом (тут уж на свой вкус).
Приготовление
1.Сразу хочу отметить, что творог для этого блюда следует выбирать более сухой и жирный, тогда вам понадобится гораздо меньше муки, а это в свою очередь отразится на вкусе блюда. Важно, чтобы в варениках чувствовались крупинки творога. Итак, возьмите миску и выложите в него творог. Перетрите его в пластичную и нежную массу. Всыпьте к нему сахар и разбейте два яйца, с помощью лопатки вымесите все.
2.Просейте муку (сто пятьдесят грамм) и добавьте ее в творог. Вымесите тесто и отставьте его минут на двадцать в теплое место.
3.Присыпьте оставшейся мукой рабочую поверхность стола, выложите на него тесто и разделите его на четыре одинаковых куска. С каждой части скатайте тонкую “палочку” и с помощью острого ножа порежьте их на тонкие ломтики.
4.Поставьте большую кастрюльку с водой на плиту и дождитесь, пока она закипит и станет интенсивно булькать. Бросьте заготовки в кипяток, перед этим немного присолив его. В кастрюльке все должно вновь закипеть, после этого момента варите вареники 3 Min, не более.
5.Для соуса соедините сметану и сгущенное молоко. Перемешайте.
6.Вареники готовы! Подавайте их, полив соусом из сметанки, приготовленным ранее. Приятного аппетита!