Ватрушка королевская с творогом: рецепт с фото пошагово

    ,   

Май 13, 2016

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 15 минут

    35 минут

    50 минут

  • 6 порций

Ватрушка королевская с творогом (рецепт с фото пошагово) – это то, что нужно для сытного, полезного и очень вкусного завтрака или полдника. Выпечка получается очень вкусной и нежной, напоминающей суфле, с легкой хрустящей корочкой из теста. Такое лакомство непременно понравится не только взрослым, а и деткам.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • сто грамм сливочного масла (или маргарина);
  • полтора стакана муки;
  • полстакана сахара.
  • Ингредиенты для начинки:
  • три четверти стакана сахара;
  • пятьсот грамм творога;
  • пол лимона (для цедры);
  • щепоть соли;
  • три куриных яйца;
  • половина чайной ложки соды;
  • по вашему вкусу ванильный сахар или экстракт.

Приготовление

  • vatrushka-korolevskaja 1.Для теста подмороженное сливочное масло потрите на терке или нарежьте небольшими кубиками. Сложите их в мисочку, добавьте в указанном количестве муку и сахар.
  • vatrushka-korolevskaja 2.Прямо руками перетрите все ингредиенты, чтобы получилась однородная крошка.
  • vatrushka-korolevskaja 3.Возьмите круглую форму и смажьте ее маслом. Отмерьте половину теста, выложите его в форму и примните. Сформируйте небольшие бортики.
  • vatrushka-korolevskaja 4.Приготовим начинку. Сложите в глубокую емкость сахар и творог, вбейте куриные яйца, добавьте соду, соль и ванильный сахар (экстракт). Снимите цедру с лимончика и тоже отправьте ее в миску к творогу.
  • vatrushka-korolevskaja 5.Размешайте начинку до однородной массы. Это можно сделать с помощью миксера или обычного венчика. Следует отметить, что если творог  плотный и крупнозернистый, то желательно для смешивания использовать блендер, чтобы масса получилась кремообразной.
  • vatrushka-korolevskaja 6.Теперь готовую начинку выложите  на тесто в форму.
  • vatrushka-korolevskaja 7.Сверху на начинку выложите вторую часть теста, равномерно распределяя его по поверхности.
  • vatrushka-korolevskaja 8.Разогрейте духовку до 180-200 градусов, поставьте в нее форму. Выпекать ватрушку нужно около 30-40 Min. Когда ватрушка будет готова, выньте ее из духовки и остудите. Снимите форму и поставьте выпечку в холодильник, чтобы начинка стала более плотной. Только после этого королевскую ватрушку можно будет легко порезать и подать к столу вместе с горячими напитками. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.