Винегрет (классический) рецепт с фото пошагово

  ,   ,   

Декабрь 23, 2015

0.0
  • Подготовка: 1 час 30 минут
  • Общее время: 1 час 40 минут
  • 1 час 30 минут

    10 минут

    1 час 40 минут

  • 6 порций

Винегрет классический (рецепт с фото пошагово) – это невероятно простой и полезный салатик, который очень хорошо готовить в пост. Его плюсом является доступность (и правда, на какой кухне не найдется свеклы и картошки), а также быстрота в приготовлении. Количество ингредиентов тоже можно как увеличивать, так и уменьшать по собственному вкусу.

Ингредиенты

  • две свеклы;
  • две-три моркови;
  • четыре-пять картофелин;
  • одна луковица;
  • три квашеных огурца;
  • один стакан квашеной капусты;
  • сто пятьдесят грамм консервированного горошка;
  • одно яблоко (по желанию).
  • Заправка для салата:
  • сто миллилитров подсолнечного масла;
  • три-четыре столовых ложки уксуса;
  • три-четыре столовых ложки горчицы;
  • по вашему вкусу соль;
  • по вашему вкусу черный молотый перчик.

Приготовление

  • vinegret-klassicheskij1.Первым делом отварим все овощи. Хорошенько вымойте картофель, свеклу и морковку. Сложите морковь и картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. В отдельную кастрюльку положите свеклу и тоже залейте водой. Чистить овощи не нужно, они будут вариться в мундире. Поставьте кастрюли на огонь и накройте крышкой. Морковку и картошку нужно варить около 30 Min, а свеклу – 90 Min. После того как овощи будут готовы (для проверки проткните их ножом), слейте воду и поставьте их остужать.
  • vinegret-klassicheskij 2.Кстати овощи можно запечь в духовке, что позволит сохранить в них максимум полезных веществ. С остывших овощей снимите кожуру.
  • vinegret-klassicheskij 3.Переходим к нарезке овощей. С помощью острого ножа покрошите их на небольшие одинаковые кубики.
  • vinegret-klassicheskij 4.Переложите порезанные овощи в миску или кастрюльку, где удобно будет мешать салат.
  • vinegret-klassicheskij 5.Очистите репчатый лучок от шелухи, вымойте его и мелко порежьте. Затем добавьте к овощам в миску.
  • vinegret-klassicheskij 6.Также меленько порежьте соленые или квашеные огурчики. Бросьте их в миску к остальным ингредиентам.
  • vinegret-klassicheskij 7.Откройте банку горошка, слейте с него жидкость (можете просто откинуть на дуршлаг). Добавьте зерна в миску с овощами и огурцом.
  • vinegret-klassicheskij 8.На этом этапе следует добавить в салат яблоко, если вы решили его класть. Очистите фрукт от кожуры, выньте серединку с семечками и порежьте небольшими кубиками.
  • vinegret-klassicheskij 9.Последней бросьте в миску квашеную капусту (покупную или приготовленную самостоятельно).
  • vinegret-klassicheskij 10.Добавьте в салат по вкусу соль и черный молотый перчик. При этом вам следует учесть вкус уже положенных в овощи солений, чтобы не переборщить. В отдельной посуде смешайте масло подсолнечное, горчицу и уксус. Влейте смесь в салат. Можете добавить только подсолнечное масло.
  • vinegret-klassicheskij 11.Вам осталось только перемешать все ингредиенты. Поставьте салат в холодильник, так как его перед подачей желательно охладить.
  • vinegret-klassicheskij Вот и все, вкусный винегрет готов! Подавайте его к столу как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром. Приятного аппетита!
00:00

0 Отзывов

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.