Вкусные начинки для пирожков из дрожжевого теста

    ,   

Февраль 8, 2015

0.0
  • Подготовка: 15 минут
  • Общее время: 45 минут
  • 15 минут

    30 минут

    45 минут

  • 40 порций

Для начинок к пирогам и пирожкам можно использовать практически все, что угодно. В каждой семье, наверное, есть свои любимые. Рассмотрим некоторые начинки для пирожков из дрожжевого теста.

Ингредиенты

  • Начинка из гречи и печени;
  • Начинка с курицей и карри;
  • Начинка с черносливом и тыквой;
  • Начинка из творога и цукатов.

Приготовление

  • Начинка из гречи и печени. Ингредиенты: 2 стакана гречневой крупы; 2 луковицы; 300 грамм вареной печенки; черный молотый перец – по вкусу; соль – по вкусу; оливковое масло. Для начала следует отварить гречневую крупу до готовности. Очистите лук, мелко порежьте его и обжарьте на масле. Добавьте в отваренную гречу. Печень следует перекрутить на мясорубке и также добавить к грече с луком. Все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Опять перемешайте. Все готово.
  • Начинка с курицей и карри. Ингредиенты: 150 грамм картофеля; 2 ст. л. оливкового масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 2 ч. л. смеси специй карри; 150 грамм куриного фарша (можно использовать мелко порубленное филе); 80 грамм зеленого горошка; кинза; оливковое масло. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите до готовности. Очистите лук и чеснок, порежьте их и прожарьте на масле немного. После добавьте в сковороду куриный фарш и специи карри. Жарьте до готовности. Затем снимите с огня, положите в него картофель, горошек и порезанную кинзу. Все хорошо перемешайте. Начинка готова.
  • Начинка с черносливом и тыквой. Ингредиенты: 1 кг тыквы; 100 грамм сливочного масла; 30 или 40 штук чернослива; 250 грамм сливок; сахар – по вкусу. Очистите тыкву и порежьте ее кубиками. Чернослив следует предварительно замочить в кипятке минут на двадцать, после чего промыть проточной водой и меленько порезать. Затем возьмите казанок или сотейник, растопите в нем сливочное масло и поставьте тушить кубики тыквы. Готовьте ее до тех пор, пока она не станет мягкой. После этого перетрите тыкву в пюре с помощью сита или блендером. Высыпьте в отдельную мисочку, положите туда чернослив, а также влейте сливки и добавьте сахар. Все хорошо перемешайте и охладите. Начинка готова.
  • Начинка из творога и цукатов. Ингредиенты: 500 грамм жирного творога; 5 ст. л. сахара; 1 яйцо; 1 ч. л. ванильного сахара; горсть цукатов; щепоть соли; манная крупа. В мисочке смешайте хорошенько сахар и творог. Теперь добавьте туда цукаты и все посолите по вкусу. Взбейте яйцо и также положите к творогу. Все хорошенько перемешайте. Следите за густотой начинки. Если она получилась жидковата, то положите немного манной крупы, а если суховата, то вбейте еще одно яйцо. Пусть немного постоит. Начинка готова.
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.