Восточные сладости — Чак-Чак: рецепт в домашних условиях

  ,     

Январь 19, 2015

0.0
  • Подготовка: 1 час 40 минут
  • Общее время: 2 часа 30 минут
  • 1 час 40 минут

    50 минут

    2 часа 30 минут

  • 10 порций

Чак-чак – это восточные сладости, которые готовятся из теста с медом. В приготовлении блюдо не очень сложное, но вот времени отнимает немало. Вкус лакомства просто изумительный, поэтому не поленитесь и приготовьте чак-чак (рецепт) в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 5 крупных яиц;
  • муки 4 стакана;
  • молока 80мл;
  • половина стакана меда;
  • половина стакана песка + 2/3 стакана для сиропа;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовление

  • Chak-chakДля начала следует взбить в емкости яйца и щепоть соли. Используйте миксер.
  • Chak-chak Постепенно добавляем сахар (50гр), при этом, не переставая взбивать.
  • Chak-chak Добавим молоко и снова хорошо взобьём.
  • Chak-chak Теперь положите туда муку и добавляйте ее до тех пор, пока замешанное тесто не будет отлипать от рук.
  • Chak-chak Вымешивайте тесто дальше, как на пельмени.
  • Chak-chakЗатем оно должно полежать 20 Min . Накройте его влажным полотечком или положите в целлофановый пакет.
  • Chak-chak Далее его следует раскатать (толщиной около 2мм) и порезать тесто на полоски.
  • Chak-chak А уже их следует порезать на небольшие кусочки.
  • Chak-chak Разогрейте сковороду, растопите масло. Оно должно быть очень горячим, даже кипящим. Выкладывайте понемногу кусочки теста и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут золотистыми.
  • Chak-chak Готовую порцию сложите на бумажную салфетку или выложите в сито. Это необходимо для того, чтобы удалить излишки жира с кусочков теста. Так поступите со всем тестом.
  • Chak-chak Теперь нужно приготовить сироп. Для этого выберите подходящую кастрюльку, положите туда мед и сахар (2/3 стакана), все тщательно перемешайте и поставьте на плиту.
  • Chak-chak Готовить сироп нужно до тех пор, пока мед и сахар полностью не растворятся. Не забывайте постоянно помешивать.
  • Chak-chak Теперь сложите все кусочки готового теста в миску достаточной глубины и сразу залейте все горячим сиропом. Хорошо перемешайте все. Делайте это быстро, чтобы сироп не загустел до того, как все будет перемешано. Если есть желание, то к готовым кусочкам теста можно положить любые сухофрукты, а после заливать сиропом.
  • Chak-chak Подготовьте блюдо для чак-чака. Смочите водой руки и выложите горкой кусочки готового теста.
  • Chak-chak Подавать к столу такую горку можно целиком или разделить ее на части. Кушать лакомство лучше с чаем или кофе. Приятного аппетита!
00:00

Самые популярные РЕЦЕПТЫ:


0 Отзыва

Все поля и звездочки рейтинга должны быть заполнены для отправки отзыва.