Картофельная запеканка с фаршем в духовке (рецепт с фото пошагово)

Приготовление

• 1.Очистите репчатый лучок и порежьте его мелкими кубиками. Поставьте на плиту сковороду, налейте в нее растительное масло и выложите туда лучок. Обжарьте его до прозрачности.
• 2.Добавьте к пассированному луку фарш. Обжаривайте его, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. При этом розовый оттенок фарша должен смениться на коричневатый. В самом конце следует добавить соль и молотый перчик.
• 3.Почистите от кожуры картофель, промойте его хорошенько и порежьте на тонкие кружочки.
• 4.Возьмите форму, в которой будет готовиться запеканка. Смажьте ее маслом и аккуратно выложите дно картофелем (третьей частью от общего количества) внахлест.
• 5.Присолите картофель и поперчите по своему вкусу (делайте это равномерно по все поверхности). Полейте его некоторым количеством сливок.
• 6.Сверху на картофель выложите половину фарша. Разровняйте его хорошенько. Затем вновь выложите картофель, полейте сливками (оставьте миллилитров сто), по вкусу посолите и посыпьте перцем. Выложите вторую часть фарша, а сверху накройте его остатками картофельных кружочков.
• 7.Соедините последнюю часть сливок со сметанкой и полейте этой смесью запеканку. В последний раз посолите и поперчите все.
• 8.Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте в нее запеканку на 60 Min. В конце приготовления она должна приобрести красивую золотистую корочку. Если же запеканка начинает пригорать, то накройте ее листом фольги.