Американские панкейки (рецепт с фото пошагово)

Приготовление

• 1.В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и соль. Взбейте эти ингредиенты.
• 2.Затем влейте в массу кефир и молоко, добавьте просеянную муку. Перемешайте.
• 3.В отдельной емкости погасите соду уксусом, а после вылейте в тесто. Снова перемешайте.
• 4.Осталось добавить растопленное на водяной бане сливочное масло и вновь все перемешать.
• 5.Можно сказать, что тесто для панкейков окончательно готово.
• 6.Подготовьте необходимые приспособления для выпечки. В идеале вам необходима специальная форма для выпечки панкейков. Однако вы просто можете использовать небольшую круглую сковороду или наливать тесто так, чтобы готовое изделие получалось круглой формы. Если у вас есть форма, то поставьте ее на сковороду и налейте в нее тесто. Важно: готовятся американские оладьи без масла, т.е. тесто льётся на сухую сковороду.
• 7.Как только тесто начнёт «пузыриться», снимите форму и переверните панкейк. Жарьте до его полной готовности.
• 8.Готовые с пылу с жару панкейки сразу смазывайте сливочным маслом и укладывайте их один на один в тарелке. Традиционно панкейки поливают кленовым сиропом, но так как это довольно дорогое удовольствие в нашей стране, то вы можете использовать мед, домашнее варенье, сметану с сахаром.
• Пышные и очень вкусные панкейки готовы. Конечно же, к ним следует заварить кофе или чай, для младшего поколения подойдет какао, компот, сок или молоко. Приятного аппетита!