Бедра куриные в духовке с картошкой и помидорами

Блюда из картофеля, Рецепты блюд из мяса и птицы Европейская кухня Запекание

27 января, 2015

0.0

Подготовка: 15 минут
Общее время: 1 час 15 минут
15 минут

1 час

1 час 15 минут
5 порций

Иногда хочется чего-то простого и в то же время с изюминкой. Для этого отлично подойдут приготовленные бедра куриные в духовке с картошкой и специями для остроты вкуса. Такое блюдо отлично подойдет как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

один килограмм куриных бедрышек;
три луковицы;
двенадцать картофелин;
2 помидора;
три или четыре зубчика чесночка;
250 грамм сыра;
0,5 чайной ложки молотого кориандра;
сметана – по вкусу;
зелень – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
приправы для мяса;
соль – по вкусу.

Приготовление

Сначала нужно будет подготовить мясо. Для этого его нужно промыть, обмакнуть сухой салфеткой. Подготовьте черный молотый перец и приправы для мяса. Положите все в подходящую емкость. Очистите один зубочек чеснока и порубите его. Добавьте к мясу. Также положите кориандр и две столовых ложки сметаны. Все хорошенько перемешайте и потрите мясо. Оставьте постоять на некоторое время.
Теперь нужно очистить овощи. Промойте их. Картофель следует порезать тонкими кружочками, весь лук – полукольцами. Возьмите крупную терку и потрите на ней нужное количество сыра. Порежьте зелень и помидоры.
Теперь следует все выложить в противень или другую подходящую форму. Сначала его нужно смазать сливочным маслом. Теперь на дно нужно выложить половину подготовленного лука, после идет слой картофеля. Теперь все нужно посолить по вкусу, посыпать травами и поперчить. Выкладываем оставшийся лук, смазываем все сметаной (можно, по желанию, немного полить жидкой сметаной), а сверху следует положить подготовленные бедрышки и кусочки помидор.
Теперь накройте форму фольгой, разогрейте духовку до 200 или 220 градусов и поставьте картошку с бердрышками запекаться. Для приготовления им будет достаточно 30 Min. По истечению этого времени снимите фольгу и пусть пропечется еще 20 Min открытым. За десять минут до окончания приготовления вытащите блюдо и посыпьте сверху потертым сыром, остатками рубленого чеснока и порезанной зеленью. Ставьте обратно в духовку.
Вот и все, блюдо готово. Раскладываете его порционно и в горячем виде подавайте к столу. Приятного аппетита!