Блинчики на молоке (рецепт) тонкие с дырочками с кипятком

30 марта, 2017

0.0

Подготовка: 10 минут
Общее время: 30 минут
10 минут

20 минут

30 минут
16 штук

Сегодня печем блинчики на молоке (рецепт) тонкие с дырочками с кипятком. Блины получаются тонкими, ажурными и нежными, а готовить их одно удовольствие, несмотря на то, что тесто получается довольно жидкое. Дополнительно к блинчикам подают любое сладкое варенье или же заворачивают в них начинку.

Ингредиенты

мука – двести двадцать грамм;
куриные яйца – три штуки;
масло рафинированное – тридцать миллилитров;
молоко – триста миллилитров;
крутой кипяток – триста миллилитров;
соль – половинка чайной ложки.

Приготовление

1.В глубокой посудине соединяем яйца с солью, при помощи миксера взбиваем их.
2.Кипятим воду (триста миллилитров) и сразу вливаем ее в яйца, не переставая работать миксером. В результате яичная масса посветлеет, начнет интенсивно пениться.
3.Вливаем молоко, вводим муку.
4.В конце вливаем тридцать миллилитров масла, окончательно вымешиваем блинное тесто, разбивая миксером все мучные комочки.
5.Разогреваем сковородку, смазываем ее небольшим количеством масла, зачерпываем поварёшкой тесто и наливаем его на горячую поверхность. Для равномерного распределения теста по поверхности, медленно крутим сковороду в разные стороны.
6.Переворачиваем блин сразу, как он подрумянится. Так печем все тесто. Готовые блинчики складываем стопочкой на плоское блюдо.